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四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設(shè)計

時間:2024-09-24 01:18:53

四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設(shè)計范文

四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設(shè)計范文

四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設(shè)計范文

  教學(xué)目標(biāo)

  1、 通過學(xué)生們的比較觀察活動,知道引起食物變質(zhì)的原因,從而了解儲存各種食物的方法。

  2、 培養(yǎng)學(xué)生的觀察比較能力,能對觀察的結(jié)果作出合理的解釋,會運用已有的知識經(jīng)驗和認(rèn)識對獲取的信息進(jìn)行初步的歸納和綜合。

  3、 使學(xué)生養(yǎng)成注意觀察周圍事物的習(xí)慣,關(guān)注身邊的科學(xué)。

  教學(xué)準(zhǔn)備:小碟 豆莢 芒果 魚干 變質(zhì)的魚 鑷子 真空包裝的食品 罐頭食品 多媒體動畫

  教學(xué)重點: ①變質(zhì)的原因的理解 ②儲存食物的方法

  教學(xué)難點: ①變質(zhì)原因的理解 ②運用知識進(jìn)行分析

  教學(xué)過程

  一、開門見山,質(zhì)疑

  1、 揭題質(zhì)疑:上一堂課我們觀察了發(fā)霉的面包,今天我們一起探討“減慢食物變質(zhì)的速度”這個問題。看到這個題目有什么問題要想了解?

  ①食物變質(zhì)后是怎么樣的?

  ②食物為什么會變質(zhì)?

  ③怎樣減慢食物變質(zhì)的速度?

  2、 解決“物變質(zhì)后會怎么樣?”

  3、 怎么樣來解決這個問題?單觀察變質(zhì)的食物嗎? 會觀察嗎?用什么來觀察?觀察什么?(出示變質(zhì)的食物)

  ①要用不同的觀察器官

  ②從不同的角度觀察 。

  師述:③觀察方法的正確運用:聞有異味的方法;用鑷子夾;不用手直接接觸變質(zhì)的食物;觀察結(jié)束后要洗手 等等。

  二、觀察

  1、 觀察

  2、 交流

  3、 解決“為什么會變質(zhì)”呢?

  ①你們有沒有發(fā)現(xiàn)同一食物前后是不一樣的?(或問:你們發(fā)現(xiàn)了什么?)

  ②憑你的經(jīng)驗請猜猜看后面的食物為什么的前面的不一樣了呢?

  ③是這樣嗎?請看書。

  ④分析理解這段話。

  ⑤分析“魚干”放得時間長為什么不容易變質(zhì)呢?它控制了什么條件?

  ⑥出示真空包裝物品。它控制了什么條件?

  ⑦有用控制溫度的方法來減慢食物變質(zhì)的速度的嗎?

  小結(jié):所以我們可以得出這樣的結(jié)論:只要 ( ),就能減慢食物變質(zhì)的速度。

  三、討論儲存方法

  你能用上述學(xué)到的知識來儲存魚嗎?可用多少種方法來減慢魚的變質(zhì)速度呢?

  1、 小組討論。(四人小組)

  2、 交流,小結(jié)方法

  四、拓展

  1、 尋找身邊的方法

  2、 總結(jié):今天我們一起了解了一些觀察方法,知道食物變質(zhì)的原因,了解了一些減慢食物變質(zhì)速的方法,你還有問題嗎?(還有沒有其它方法呢?)請到課外云查查資料,豐富一下自已的課外知識。

  3、 作業(yè)(機(jī)動)

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