食品安全工作簡報

時間：2025-01-20 10:45:32 志華工作簡報我要投稿

食品安全工作簡報范例（通用20篇）

　　在日常生活或是工作學習中，很多情況下我們都會接觸到簡報，簡報不是一種文章的體裁。因為一份簡報，可能只登一篇文章，也可能登幾篇文章。你知道什么樣的簡報才能算得上是好的簡報嗎？以下是小編為大家收集的食品安全工作簡報，希望能夠幫助到大家。

食品安全工作簡報范例（通用20篇）

　　食品安全工作簡報 1

　　3 月12日下午，自治區衛生廳、自治區食品藥品監督管理局一行領導在某市食品藥品監督管理局和xx區工商局、xx區衛生監督所以及xx區教育局領導的陪同下，來到xx區第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛生工作進行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛生管理制度、幼兒園安全預案、供貨、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區域的安全衛生情況。檢查中，領導們肯定了xx區第一幼兒園的食品衛生安全工作，通過詢問幼兒園的細節性工作，又提出了一些具有指導性的'中肯的意見和建議。對領導們提出的建議和意見，幼兒園領導高度重視，表示將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛生監管工作整體水平再上新臺階。

　　食品安全工作簡報 2

　　為保障秋季開學期間食品安全，提升學校食堂及周邊食品安全水平，預防群體性食品安全事故的發生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，日前，齊齊哈爾市食藥監局對八中、實驗中學、鐵一中學等學校的.食堂及校園周邊食品經營單位進行了食品安全檢查。在對學校食堂及周邊飯店進行檢查時，執法人員重點查看了餐飲單位是否建立執行食品安全相關管理制度、食品經營許可證是否在有效期內、從業人員健康證明是否有效、是否嚴格執行食品進貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴格執行食品添加劑使用管理制度等內容。對于學校周邊的食品超市，執法人員重點檢查了食品經營許可證是否有效，食品進貨臺賬記錄是否完整，食品標示是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質期的食品，是否有“三無食品”食品標識等違法違規問題。檢查發現，大多數學校和食品生產經營單位都能按照法律法規合法經營、誠信經營，但也有個別學校存在沒有食品留樣專用設備、食品生熟混放、食品盛裝器皿生熟分類標示不清等問題。針對檢查中發現的問題，執法人員進行了現場指導，并下達了整改通知書，責令限時改正。通過這次檢查，進一步增強了學校及學校周邊經營者主體責任意識和法律意識，落實了食品安全各項管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。該局也將督促各縣(市)、區的食品監管部門，在開學期間，持續對學校食堂及學校周邊食品經營單位進行檢查。

　　食品安全工作簡報 3

　　秋季開學在即，為切實保障轄區內學校食堂食品安全，防止秋季學校群體性食物中毒的.發生，近日，銀川市市場監督管理局西夏分局對轄區內學校食堂進行專項檢查。

　　此次行動，執法人員對學校食堂逐一檢查，主要檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題;是否配備有效消毒設施，是否做好假期后餐飲具的清洗消毒;是否有預防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，以及食品及原料進貨查驗的落實、食品安全管理員及從業人員健康體檢、留樣制度落實和食品添加劑使用情況等。在檢查中，工作人員還督促新聘用從業人員接受相關教育培訓，提高食品安全意識。

　　截至目前，西夏分局共檢查學校食堂20家，其中，2家學校食堂存在員工健康證即將到期未及時更新、廢棄物處置臺賬登記不及時等問題，執法人員當場提出針對性整改意見，并責令其限期整改。

　　食品安全工作簡報 4

　　10月29日下午，南縣組織召開落實食品安全“兩個責任”機制工作推進培訓會議。縣紀委監委駐縣政府辦紀檢監察組組長符燕平主持會議，縣食安辦主任何海林出席會議并講話。各鄉鎮食安辦主任和食安辦專干，各市監所負責人和信息員，縣局“兩個責任”機制專班成員參加會議。

　　會議傳達學習了國家、省、市食安委和食安辦相關文件、會議精神，市政府、縣政府主要領導批示指示和縣政府分管領導的工作部署；何海林解讀《南縣貫徹落實食品安全“兩個責任”機制實施方案》、就如何建立食品安全“兩個責任”包保臺賬進行培訓；各鄉鎮食安辦主任依次作了表態發言。

　　符燕平要求，各界各部門要切實提高政治站位，認真貫徹上級精神，真正壓實屬地管理和企業主體“兩個責任”，建立好各層級包保主體臺賬、包保干部臺賬、食安辦人員臺賬，履行好責任清單、任務清單、督查清單和食品安全責任與任務承諾書。縣食安委要將“兩個責任”機制落實情況納入年度食品安全工作評議考核，做到獎優罰劣，充分發揮績效考核的指揮棒作用，確保全縣食品安全總體平穩，各項任務推進有力。

　　食品安全工作簡報 5

　　1月17日，為保障春節期間食品安全，杞縣政府副縣長郭寶紅帶領食安辦、農林局、畜牧局等相關職能部門，在杞縣食品藥品監督管理局張富強局長陪同下，對杞縣欣泰超市、華聯超市、六福食品廠、天香食品等食品生產經營單位進行了實地查看。

　　春節期間食品消費集中，是食品安全風險較大的時段，杞縣食品藥品監督管理局切實提高對春節食品安全監管工作重要性的認識，加大監督檢查力度，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的.違法行為，確保節日期間食品安全。

　　針對節日期間消費特點，杞縣食品藥品監督管理局緊扣三個重點：

　　一是把握重點區域。即大、中型超市，集貿市場、糕點、面制品等食品生產加工企業。

　　二是找準重點產品。即消費量較大的肉及肉制品、水產品、乳制品、鹵肉制品、米面制品、糕點類產品、糧油及酒類等。

　　三是明確重點內容。即食品經營單位主體資格建立情況、從業人員健康體檢狀況、建立食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度情況、生產經營食品保質期情況、生產經營場所衛生狀況等。

　　同時加大食品安全監督抽檢頻次，進一步打擊食品違法犯罪行為，及時發現和消除食品安全隱患，防止食品安全事故發生，切實保障春節期間廣大人民群眾身體健康和生命安全。

　　食品安全工作簡報 6

　　為深入落實全市“守查保”專項行動方案，及時發現食品安全問題，排查食品安全隱患，保障元旦春節期間食品安全，根據《天水市市場監督管理局關于下達20xx年元旦春節期間市級食品安全專項監督抽檢方案的通知》，近日，市食檢中心克服各種困難和壓力，高效統籌疫情防控和檢驗檢測，認真組織開展了“雙節”期間食品安全監督抽檢工作。

　　此次抽檢食品涉及糧食加工品、調味品等14個大類，通用小麥粉、大米、醬油、食醋、菜籽油、白酒、茶葉、糕點等20個細類200批次，抽檢范圍為全市五縣兩區的食品生產經營單位，預計20xx年1月中旬完成抽檢工作。

　　抽樣工作嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規及有關規定程序開展，實驗室科學精準安排項目檢驗，相關數據及時錄入國家食品安全抽檢監測信息管理系統，確保高質量完成檢驗檢測工作，為食品安全監管提供強有力的.技術支撐，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的節日。

　　食品安全工作簡報 7

　　為進一步落實春節期間我市食品安全工作，全力維護好市場經營秩序，20xx年xx月xx日，市市場監督管理局黨組書記、局長xx帶隊，xx副局長、xx副局長及xx市場監管所、xx市場監管所執法人員陪同，到轄區市場、商超、冷庫進行走訪檢查。

　　xx局長一行走訪檢查了xx水果批發市場、xx市場、xx商貿有限公司和xx冷凍食品經營部，詳細了解重點民生食品的.供應和市場價格情況、經營者落實食品安全主體責任和落實防疫措施情況。

　　檢查發現：

　　一、節前市場秩序良好。市場上豬肉、蛋禽、蔬菜、水果等重點民生食品供應充足、市場價格平穩。

　　二、經營者較好落實食品安全主體責任，商品進、銷貨臺賬規范，未發現銷售過期變質、假冒偽劣食品的情況。

　　三、落實防疫措施情況較好。xx商貿有限公司、xx冷凍食材有限公司、xx冷凍食品經營部等中大型市場主體，均較好落實人員測溫、掃碼、戴口罩以及對場所的一日一清潔等防疫措施。市場內個別商販未佩戴口罩，已現場督促整改。

　　xx局長強調：

　　一要加強豬肉、蛋禽、蔬菜、水果等重點民生食品的質量監管和價格監管，全力維護市場秩序;

　　二要強化食品安全專項監督抽檢，嚴厲打擊銷售過期變質及“三無”食品等違法行為，守牢食品安全底線;

　　三要堅持“人物同防”，嚴防死守，全面應用“冷庫通”食品安全追溯系統，嚴防與冷鏈食品相關的疫情發生。

　　食品安全工作簡報 8

　　20xx年2月26日上午，邛崍市食品藥品監督局、邛崍市教育局對臨邛中學、北街小學、示范幼兒園、西橋學校進行開學食品衛生安全工作檢查，并對西橋學校的`學生營養餐管理工作作指導。

　　此次檢查，是兩局共同參與，對全市學校食品衛生安全工作及農村學生營養餐工作的一輪拉網式檢查的開始，兩局將在近期內對全市所有中小學、幼兒園的學校食品衛生專項管理進行全面細查和指導，對檢查中出現的問題，將通過后期培訓和整改予以解決，及時消除學校食品衛生安全隱患。

　　食品安全工作簡報 9

　　20xx年春季學校已經全面開學，為切實加強學校及周邊食品安全監管，及時排查各類食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區暮云街道組織食安辦、社會事務辦、暮云食藥監所在全街范圍內開展一次春季學校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經營許可證、從業人員是否有有效健康證、原材料是否按規定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預防知識，要求各學校積極向學生家長進行食品安全各類知識的宣傳。

　　通過檢查發現，各學校都重視食品安全工作，西湖小學開學第一天就進行了食品安全教學。各學校都設有專門的食品安全管理員，經過我們反復的.宣傳培訓及現場指導，學校負責人食品安全法律法規認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業人員的安全意識逐步提高。

　　食品安全工作簡報 10

　　5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮一幼、三幼、實驗小學、小百花幼兒園，利國鎮中心中學，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學食堂進行了現場的檢查和反饋。

　　經查，利國、柳泉鎮中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規范，設施設備齊全;利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮中心幼兒園食堂布局合理，環境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進一步加大食堂操作間的規劃，達到食品藥品監督局的規范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的`消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規劃，提高效率及操作科學性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環境的整潔衛生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著"誰負責誰記錄、誰簽字誰負責"的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的"痕跡"。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現工作做細、規范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。

　　食品安全工作簡報 11

　　1月16月，縣委常委、副縣長王冠木帶領縣農經局、動監局、市場監督管理局、公安局等部門有關人員，開展春節期間食品安全檢查。

　　檢查人員先后來到山咀子蔬菜種植基地、大孤家子鎮鎮南超市、大孤家子中街藥房、沈陽豆豐源植物油廠、路家房申牛場，重點檢查了食品儲存、制度落實情況。王冠木要求，各食品經營企業要進一步增強食品安全主體責任意識，嚴格管控，不出售過期變質的食品，落實好“三防設施”，將保質量、守安全作為工作的'出發點和落腳點，確保食品安全;食品安全監管部門要完善工作機制，加強監管，重點抓好食品原材料采購、儲藏、生產、流通、消費等各個環節，切實做好食品安全的排查和整治工作，把牢入口關，讓市民吃得放心，度過一個平安和諧的春節。

　　食品安全工作簡報 12

　　1月18日，孟津縣會盟鎮食品安全檢查人員對鎮區超市、餐飲服務單位及農貿市場開展食品安全大檢查。

　　春節臨近，為確保群眾過上一個祥和、安全的節日，孟津縣會盟鎮組織鎮食安辦、食品藥品監督所、衛生、工商、城管等部門執法人員對超市、餐飲服務單位及農貿市場等流通環節食品進行專項檢查，重點檢查食品經營者的證照是否齊全，檢查食用油、肉類制品、乳制品、兒童食品、飲料、酒類等食品是否有過期變質現象和摻雜使假等違法經營行為，嚴格督促食品經營者履行食品安全第一責任人的`責任和義務，對在檢查中發現的問題及時進行處理，切實保障春節期間的群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全工作簡報 13

　　截止20xx年12月23日，河北省按照食品銷售風險評價指標，共計完成336510家獲證食品銷售者的風險等級評定，其中A級248134家、B級80565家、C級6432家、D級1379家，全面實現食品銷售者風險分級動態管理。

　　一是壓實監管責任。通過食品銷售者風險分級動態管理，有力提高食品安全監管的智能化、效能化、精準化水平，促進審批監管實現無縫銜接，確保監管人員及時了解掌握轄區經營主體狀態；按照“誰監管、誰評定、誰負責”工作原則，壓實監管工作責任，實施靶向監管、有效監管，降低食品安全風險。

　　二是落實主體責任。通過公示風險分級結果，推動食品銷售者主動學習風險評價指標，了解掌握自身主體責任范圍，促進規范經營、守法經營落地落實，不斷提升食品安全管理能力和誠信經營水平。

　　三是拓展風險分級范圍。河北省市場監督管理局注重深化轉化食品銷售者風險分級動態管理成果，依據相關法律法規，出臺《河北省食品經營風險分級管理工作規范》，推動食品銷售者、餐飲服務提供者等食品經營業態實施風險分級動態管理，全面提升河北省食品安全水平。

　　食品安全工作簡報 14

　　新學期伊始，為確保廣大師生的飲食安全，沂水縣泉莊鎮組織食安辦、食藥所、中心校對轄區8所學校(含幼兒園)食堂開展了食品安全專項檢查，消除學校食品安全隱患保安全。

　　此次檢查重點檢查學校(幼兒園)食堂經營資質、食品安全校長(園長)負責制等制度落實情況、是否簽訂食品安全責任書、餐飲具和工用具消毒清洗設施是否齊全、食品留樣是否規范、食品原料采購是否索證索票、從業人員是否健康體檢、是否采購貯存使用"三無"或過期食品等不合格食品等內容。此次檢查共查出隱患16條，執法人員依法責令相關負責人限期整改。

　　在開展校園食品安全專項監督檢查的同時，檢查組還結合日常巡查，通過發放明白紙，簽訂承諾書等方式，加強食品安全知識的.宣傳，提高學校師生的食品安全意識和自我保護意識，強化食品安全的觀念，營造良好的校園食品安全氛圍切實保護好廣大孩子的身心健康，為他們提供一個良好的校園食品安全環境。

　　食品安全工作簡報 15

　　20xx年春季開學之際，為有效預防和控制食源性疾患的發生，及時排查和消除各類食品安全隱患，未央區食品藥監局積極部署開展20xx年春季學校(幼托機構)食堂及周邊餐飲服務食品安全監管工作，通過"三個結合"實現"三個到位"，確保學校師生"舌尖上的安全"。

　　一是將校園及周邊食品安全專項整治與日常監管相結合，實現排查到位。重點對轄區學校(托幼機構)食堂食品經營許可手續、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、"三防"設施、食品留樣等進行了檢查。全面排查轄區所有中小學校食堂及周邊食品經營單位，堅決杜絕"三無"小食品出售。

　　二是將校園及周邊食品安全專項整治與創建國家食品安全示范城市相結合，實現宣傳到位。集中開展食品安全進校園活動，制作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全溫馨提示牌和宣傳畫，發放《致學生及家長的.一封信》600封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營造濃厚的創建氛圍;

　　三是將校園及周邊食品安全專項整治與學校自查自檢相結合，實現責任到位。要求各學校迅速開展自檢自查工作，嚴格落實食品安全主體責任，在開學供餐前，嚴格打掃食堂衛生，清理過期、腐敗變質食品，確保硬件設施設備正常運轉，對新聘請人員或健康證到期人員及時組織體檢，做到持證上崗。

　　食品安全工作簡報 16

　　此次抽檢食品涉及糧食加工品、調味品等14個大類，通用小麥粉、大米、醬油、食醋、菜籽油、白酒、茶葉、糕點等20個細類200批次，抽檢范圍為全市五縣兩區的.食品生產經營單位，預計20xx年1月中旬完成抽檢工作。

　　抽樣工作嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規及有關規定程序開展，實驗室科學精準安排項目檢驗，相關數據及時錄入國家食品安全抽檢監測信息管理系統，確保高質量完成檢驗檢測工作，為食品安全監管提供強有力的技術支撐，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的節日。

　　食品安全工作簡報 17

　　為全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，按照省食品藥品監督管理局《關于開展秋季學校食堂食品安全專項檢查和學生小飯桌登記情況公示的通知》要求，我市食品藥品監督管理局將于8月29日至9月30日期間集中開展全市學校食堂食品安全專項檢查活動。

　　檢查過程中，工作人員將重點檢查學校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業人員健康檢查制度、晨檢制度、設施設備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業人員培訓制度的落實情況;督促學校建立健全食晶安全管理機構，全面落實食品安全員的責任;督促學校對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理，對食堂新進從業人員進行相關教育培訓。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改;整改不到位的，要依法嚴肅處理。為嚴防食物中毒事故發生，檢查過程中各縣市區食品藥品監管部門、教育部門將督促轄區內學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》。嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角(四季豆);嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴防學校食堂食物中毒事故的'發生。

　　期間，各縣市區食品藥品監管部門、教育部門將大力推進食品安全進校園活動，采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權意識，自覺抵制假冒偽劣食品。強化社會監督，廣泛動員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會氛圍。

　　食品安全工作簡報 18

　　為進一步推進元旦、春節期間食品安全監管工作，保障百姓食品安全，從即日起將對轄區內食品安全開展專項整治工作，確保“兩節”期間食品生產經營秩序的正常。

　　本次整治將以生產加工、流通市場、餐飲消費為重點環節，以商場、超市、批發市場、集貿市場和學校周邊等為重點監管區域，以節日百姓消費數量大的乳制品及嬰幼兒乳粉、糧油、鮮肉和肉制品、腌制食品、元宵、湯圓、酒類、飲料、水產品、豆制品、調味品、食用油、速凍食品、散裝食品、兒童食品、保健食品、食品添加劑、民俗特產等為重點品種，以早夜市等臨時餐飲單位小作坊、小攤點、小餐飲、前店后場為重點單位。

　　食品安全工作簡報 19

　　20xx年12月25日下午，昌江縣食安委組織召開食品安全專題會，研究部署了20xx年元旦春節前食品安全專項工作。縣政府辦、縣食藥監局、縣農業局、縣畜牧局、縣工商局、縣商務局等成員單位參加此次會議。

　　縣食安辦方苗主任主持了此次會議，傳達了當前和近期昌江縣食品安全工作的主要情況，研究分析了當前食品安全專項整治工作的重點，并根據各成員單位的監管職責，安排部署了20xx年元旦春節前食品安全專項工作。

　　最后，陳光華副縣長會上做了重要講話，要求各成員單位按照此次會議精神及要求，明確工作責任，落實好此次安排部署的'元旦春節前食品安全專項工作，并就此次即將開展的食品安全專項工作提出了四點意見：一是加強領導，認真落實監管責任；二是突出重點，開展專項檢查行動；三是廣泛宣傳，營造節日食品安全消費環境；四是落實值班，做好應急預警工作。

　　此次會議旨在為有效開展元旦春節前食品安全專項工作，進一步加強各成員單位之間統一協調，相互協作，嚴格落實各自監管職責，從而形成食品安全全程監管合力，嚴厲打擊有毒有害食品安全違法違規行為，切實保障人民群眾的食品安全。

　　食品安全工作簡報 20

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