自制營(yíng)養(yǎng)餐教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)情分析
通過(guò)第1課時(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)飲食健康有了一定的了解，學(xué)生對(duì)飲食問(wèn)題的求知欲望驅(qū)使他們?cè)谏钪袑で篌w驗(yàn)，教學(xué)中抓住他們的'興趣特點(diǎn)，激起他們的學(xué)習(xí)興趣。
教學(xué)目標(biāo)
1、豐富知識(shí)，增強(qiáng)動(dòng)手能力。
2、學(xué)會(huì)食物的合理搭配。
3、在學(xué)習(xí)活動(dòng)中讓學(xué)生學(xué)會(huì)合作及撰寫(xiě)活動(dòng)小感。
重點(diǎn)難點(diǎn)
養(yǎng)成仔細(xì)觀察的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣。
教學(xué)方法
觀摩法、實(shí)踐法
教學(xué)過(guò)程
一、課前準(zhǔn)備
在學(xué)校的烹飪室布置好器具、準(zhǔn)備好烹飪所需配料，分配學(xué)生自帶自己的飲食素材。
二、主題過(guò)程
學(xué)生在教師的協(xié)作下，與同學(xué)小組配合，完成自己的自制營(yíng)養(yǎng)餐。
三、課時(shí)相片（詳見(jiàn)“精品課程資源包”-“參觀活動(dòng)相片”）
四、練習(xí)與作業(yè)
撰寫(xiě)活動(dòng)小感
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