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剁椒魚(yú)頭作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的剁椒魚(yú)頭作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
剁椒魚(yú)頭作文 篇1
有人喜歡紅燒肉，有人喜歡小炒肉，還有人喜歡蛋炒飯。可我最喜歡吃的家常菜是媽媽做的剁椒魚(yú)頭，就讓我來(lái)介紹一下吧。
剁椒魚(yú)頭一般都是現(xiàn)做的'。做剁椒魚(yú)頭要先準(zhǔn)備好剖好了的魚(yú)、紅辣椒、小米椒。先把剖好的魚(yú)攤開(kāi)放入碗里，腌好鹽。然后把切好的紅辣椒和小米椒分別放在魚(yú)的左右兩邊，放入鍋里蒸上十幾分鐘就好了。打開(kāi)鍋蓋，香氣撲面而來(lái)，除了辣椒和魚(yú)，碗里還多了一些湯汁。魚(yú)一半紅，一半黃，魚(yú)肚下面就是咸咸的湯汁。
吃剁椒魚(yú)頭非常有意思，我喜歡用筷子先把辣椒撥弄到湯汁里，再把魚(yú)翻個(gè)身，讓它的肉浸泡再湯汁里。夾起一塊魚(yú)肉，沾上一點(diǎn)湯汁和辣椒，放入嘴巴里，真是順滑爽口呀！紅辣椒非常辣，小米椒又帶些酸味，讓我回味無(wú)窮。
一天，媽媽特意做了一盤(pán)剁椒魚(yú)頭。當(dāng)我把魚(yú)翻身后，想夾起魚(yú)泡來(lái)吃，可魚(yú)泡就像調(diào)皮的小孩子一下從我的筷子上跳進(jìn)了湯汁里。我一連夾了好幾回，都夾不住，最后還是媽媽告訴我用勺子舀。吃著那盤(pán)剁椒魚(yú)頭，我和媽媽開(kāi)心地笑了。
我們家的家常菜——剁椒魚(yú)頭，吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮，有機(jī)會(huì)一定要來(lái)我家嘗一嘗哦！
剁椒魚(yú)頭作文 篇2
作為湖南人的后代，剁椒魚(yú)頭可是我的最?lèi)?ài)！
關(guān)于剁椒魚(yú)頭的故事，這可追溯到清代雍正年間，文人黃宗憲因“文字獄”而出逃。途經(jīng)湖南的一個(gè)小鄉(xiāng)村時(shí)，借住在一戶(hù)貧苦農(nóng)家。農(nóng)夫用捕回來(lái)的胖頭魚(yú)款待他。農(nóng)婦將魚(yú)頭和自家做的剁辣椒同時(shí)放入鍋中蒸。沒(méi)想到出鍋時(shí)，一股奇香久久縈繞在黃宗憲的腦海里。后來(lái)，他讓家里的廚師將這道菜加以改良，于是便有了現(xiàn)在的“剁椒魚(yú)頭”。
今天我又飽餐了一頓剁椒魚(yú)頭。媽媽一端上桌，我就兩眼冒光。只見(jiàn)油光發(fā)亮的魚(yú)肉上鋪著一層鮮紅的剁椒，就像鋪了一層火紅火紅的毯子。我小心翼翼地?fù)荛_(kāi)剁椒，一股濃濃的香辣味撲鼻而來(lái)。我?jiàn)A起一塊又白又嫩的魚(yú)肉輕輕送入嘴中，一股濃郁的湯汁就涌了出來(lái)，又鮮又辣。媽媽說(shuō)魚(yú)鰓蓋下面的那塊肉最好吃，我卻不這么認(rèn)為。我看中的是魚(yú)頭上那團(tuán)白白軟軟的魚(yú)腦肉。我用筷子一夾，那團(tuán)魚(yú)腦肉吱溜一下，調(diào)皮地逃走了。我不甘心，又夾了一次，那塊順滑細(xì)膩的魚(yú)腦肉總算被我?jiàn)A住了。我將它夾進(jìn)碗，輕輕地用筷子戳了戳，還挺有彈性呢！我嘴巴一抿，“哧溜——”一聲，魚(yú)腦肉順著我的`嘴巴溜進(jìn)了我的肚子。我頓時(shí)感到又辣又爽，身體中好像有一股氣流在涌動(dòng)，讓我感到熱熱的、燙燙的，好像一瞬間，我的身體就被充滿(mǎn)了電似的。
這百吃不厭的剁椒魚(yú)頭，真是一道人間美味呀！
剁椒魚(yú)頭作文 篇3
剁椒魚(yú)頭是我最?lèi)?ài)吃的一道菜。
剁椒魚(yú)頭的意思是把辣椒剁碎了燒魚(yú)頭。但別小看了這魚(yú)頭。要想做好這道菜，還真不容易：首先要準(zhǔn)備一小罐辣椒，必須由紅尖椒制成。要買(mǎi)一只大鰱魚(yú)頭，應(yīng)為只有大腦袋里的魚(yú)腦才會(huì)多。烹調(diào)時(shí)，先把洗凈的魚(yú)頭在鍋中用油煸一會(huì)兒，不能煸碎。再把魚(yú)頭泡在辣椒里，加500克水，然后放在蒸籠里蒸20分鐘。蒸的過(guò)程中，必須在廚房緊盯著，以防蒸過(guò)了時(shí)間，把魚(yú)蒸老了。大約過(guò)了15、6分鐘，麻味就出來(lái)了。會(huì)讓人垂涎三尺。如果我是看鍋的，恐怕菜沒(méi)上桌就吃完了吧！
熱騰騰的剁椒魚(yú)頭上桌了。還沒(méi)吃就被它的樣子吸引了：紅紅的湯中，有許多晶瑩剔透的魚(yú)腦，魚(yú)的大眼睛只瞪人，魚(yú)嘴還不時(shí)冒一個(gè)泡。貪吃的'我一筷子撈起魚(yú)腦，滋滋地吸了起來(lái)，等大家目瞪口呆的看我時(shí)，我才說(shuō)：“不好意思，魚(yú)腦都吃完了……”正得意時(shí)，突然覺(jué)得一陣麻辣味從腦后冒了出來(lái)，我急得繞著桌子轉(zhuǎn)，嘴里不停地喊：“辣死我了！”大家都笑了：“貪吃鬼！”如果你想品嘗，最好在冬天，吃得流鼻涕才爽呢！
有一次，我吃魚(yú)腦時(shí)，把魚(yú)的腦漿全濺在了身上，白衣服上到處是紅點(diǎn)。我靈機(jī)一動(dòng)，給剁椒魚(yú)頭取了個(gè)別名“滿(mǎn)漿紅”。
剁椒魚(yú)頭，永遠(yuǎn)是我的最?lèi)?ài)！
剁椒魚(yú)頭作文 篇4
在我們的記憶里，有很多好與壞的事情。讓我記憶最深刻的是，有一次我坐公交車(chē)，在車(chē)上睡著了，有一個(gè)陌生的阿姨幫了我。
記得那是一個(gè)周五的下午，爸爸讓我自己坐車(chē)回家。我坐上了車(chē)，有可能是因?yàn)樘哿税桑悦院脑谲?chē)上睡著了。我醒來(lái)的時(shí)候，不知怎么的就下了車(chē)。四周都是一些不熟悉的環(huán)境，我沒(méi)有辦法，只好往回走。走著走著，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)面目和善的阿姨。我就壯著膽子，問(wèn)阿姨這是哪里？阿姨回答：這里是大石橋。那坐哪一趟車(chē)可以到路寨？這里好像沒(méi)有到路寨的車(chē)。我跟阿姨聊了好久，才得知阿姨要坐公交車(chē)，我就干脆和阿姨一起坐公交車(chē)吧！阿姨坐的'車(chē)是111。正好可以到醫(yī)學(xué)院，再讓爸爸來(lái)接我。在車(chē)上我告訴阿姨我爸爸的手機(jī)號(hào)碼，然后讓阿姨給我爸爸打電話(huà)。我該下車(chē)了，給阿姨說(shuō)了聲謝謝，就飛快的跑下了車(chē)，在等爸爸的時(shí)候我都哭了，我是第一次坐車(chē)坐過(guò)站。
在等爸爸的時(shí)候，我在想，如果說(shuō)世界上都是這樣的好人，那么，就不會(huì)有那么多孩子受苦了。
剁椒魚(yú)頭作文 篇5
叮鈴鈴，叮鈴鈴一陣急促的手機(jī)鈴聲把我從午休的夢(mèng)中驚醒，這是個(gè)星期天，午休都不讓人消停。
張老師嗎？是一個(gè)老太太的聲音。
是！誰(shuí)呀，我在納悶？
你還沒(méi)找對(duì)象吧？對(duì)方單刀直入。
沒(méi)有，你是誰(shuí)呀？你怎么有我的電話(huà)號(hào)碼？我有點(diǎn)不高興，現(xiàn)在的騙子很多，我以為遇到騙子了。
是這樣，我在附近新雅小區(qū)住，前天我在ZF醫(yī)院，通過(guò)劉老師聊到你的情況，說(shuō)你二十六了，剛從河南大學(xué)畢業(yè)，人很勤快。正好我鄰居張阿姨有個(gè)姑娘，和你年齡相仿，也還沒(méi)有找對(duì)象。今年剛大學(xué)畢業(yè)。想讓你們認(rèn)識(shí)一下。
那好吧！你把她的電話(huà)號(hào)碼發(fā)過(guò)來(lái)，我給她聯(lián)系。不管成與不成，我將來(lái)成家后，一定讓你喝喜酒！我頓時(shí)來(lái)了精神。
接著，一行阿拉伯?dāng)?shù)字飄了過(guò)來(lái)。
晚上八點(diǎn)多，我們?cè)谖沂蠬路和T路見(jiàn)了面，這個(gè)女孩高高的，很苗條，長(zhǎng)的不錯(cuò)。可惜她講自己并不想這么早結(jié)婚，今天見(jiàn)面，也是她媽的意思。我看話(huà)不投機(jī)，簡(jiǎn)短聊了一會(huì)，就匆匆返家了。
如今我已成家了，想起陌生的.阿姨還有些感動(dòng)，她真是一個(gè)熱心的人。
我至今也沒(méi)請(qǐng)好友顧朋相聚，不知何故，阿姨的電話(huà)號(hào)碼也遺失了。很可惜。
剁椒魚(yú)頭作文 篇6
“來(lái)了！來(lái)了！大菜登場(chǎng)了！”媽媽大聲叫喊著。不用說(shuō)，一定是媽媽的拿手好菜剁椒魚(yú)頭出爐了。
我在遠(yuǎn)處就聞到了那股清香，流入我的鼻孔，仿佛風(fēng)兒吹著青草一般。走近一看，五彩繽紛的樣子好看極了。你看蔥花在水中自由自在地游泳。小米椒好像在說(shuō)：“哇！這里是那么漂亮，從來(lái)沒(méi)看過(guò)這陣勢(shì)、這么大的場(chǎng)面呀！”不用說(shuō)，這個(gè)魚(yú)頭可是今晚的貴賓，不知有多少粉絲想跟它合影呢。白白嫩嫩的豆腐滑溜溜的，仿佛在摸著冰冰涼涼的清水呢。
現(xiàn)在到了最重要的`一步，沒(méi)錯(cuò)，那就是吃了呀！我們先夾一塊豆腐，這豆腐可是入口即化的，牙齒根本就用不上。在豆腐中淋上湯汁，那可是絕頂?shù)拿牢丁Ｎ覀冊(cè)俪砸恍K魚(yú)肉，蘸上湯汁，這魚(yú)是那么鮮美，口感是那么柔滑。好像蜜蜂遇上了花朵一樣，我停不下我的筷子，再拿起勺子喝了一口湯，頓時(shí)味蕾又深深地被吸引住了。“哇，我第一次喝到那么好喝的湯，這道菜可以跟三星級(jí)大廚一比！”媽媽聽(tīng)了，開(kāi)心得像一個(gè)小孩一樣。就是這道菜，讓我連吃了好幾碗白米飯。
美食是每個(gè)人都離不開(kāi)的，美食里有家鄉(xiāng)的味道，美食里充滿(mǎn)了對(duì)家人的依戀。
剁椒魚(yú)頭作文 篇7
民以食為天，我相信每個(gè)人在生活中都有白吃不厭的食物吧。我最白吃不厭的食物就非剁椒魚(yú)頭莫屬了。
剁椒魚(yú)頭看起樣子就可以讓我口水直流三千尺，大大小小的辣椒零零星星地撒在魚(yú)頭上，白白嫩嫩的魚(yú)肉讓人感覺(jué)一碰就會(huì)碎。
它的味道更是無(wú)與倫比了。雖然很辣，但是嘗起來(lái)是那么的爽快。雖然有時(shí)候辣的汗都出來(lái)了，但我還是那么得寸進(jìn)尺，吃了一口還想吃。光我一個(gè)人，就可以吃下半個(gè)魚(yú)頭了。
我第一次嘗到剁椒魚(yú)頭的時(shí)候是在六歲，那時(shí)天真的我，把魚(yú)頭上紅彤彤的辣椒誤以為是糖果，就貪心的拿了許多，可惜一吃，我辣的話(huà)都說(shuō)不出來(lái)，眼淚卻流了出來(lái)，現(xiàn)在回想起來(lái)，真是感覺(jué)很好笑。
為何我會(huì)如此熱愛(ài)剁椒魚(yú)頭呢？
俗話(huà)說(shuō)，外面的菜永遠(yuǎn)比不過(guò)家中的菜。我爸爸的.拿手好菜就是剁椒魚(yú)頭，那是我嘗過(guò)最美味的剁椒魚(yú)頭了。那種味道只有在我爸爸的菜里才能?chē)L到。我可以這么說(shuō)，我的家里（包括爺爺奶奶，外婆外公，兄弟姐妹)沒(méi)有一個(gè)沒(méi)有嘗過(guò)我爸爸的剁椒魚(yú)頭，也沒(méi)有一個(gè)人覺(jué)得我爸爸燒得不好吃。這個(gè)不是我在胡言亂語(yǔ)，這可真是千真萬(wàn)確。
剁椒魚(yú)頭的味道實(shí)在是無(wú)與倫比，只要我一想起這個(gè)詞，就有一種迫不及待想吃的感覺(jué)。有空你也嘗嘗吧，保證你百吃不厭！
剁椒魚(yú)頭作文 篇8
剁椒魚(yú)頭大家一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧。一想到剁椒魚(yú)頭，我的腦海中呈現(xiàn)出的是一大片的辣椒覆蓋在魚(yú)頭上。別說(shuō)是嘗一下，光是想我就可以想象到那是多么地辣。昨天，我們家就吃得是超級(jí)辣的剁椒魚(yú)頭。
早上，我起床后在聽(tīng)爸爸媽媽在討論今天吃什么東西，他們看到我起床后，就來(lái)問(wèn)我：“今天想吃什么啊？”“無(wú)所謂，你買(mǎi)什么我吃什么！”“那沒(méi)就吃剁椒魚(yú)頭吧！”這句話(huà)讓我吃了一驚：這菜這么辣，我怎么吃得下，四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太強(qiáng)，所以還是答應(yīng)了。
接下來(lái)，爸爸就是買(mǎi)做菜的材料了，魚(yú)頭已經(jīng)有了，那么只差辣醬了。只聽(tīng)們“砰”地一聲關(guān)上了，爸爸去買(mǎi)材料去了。沒(méi)過(guò)幾分鐘，他又回來(lái)了，簡(jiǎn)直是神速。接下來(lái)就是做菜的時(shí)間了，只看爸爸先把魚(yú)頭上的`血水都給洗凈，然后切好生姜。爸爸拿出電磁爐專(zhuān)用鍋，把魚(yú)頭給放了進(jìn)去，蓋上蓋子。可這魚(yú)頭大得很，他的嘴巴張開(kāi)，我的拳頭都可以伸進(jìn)去了。出于無(wú)奈，只好把魚(yú)頭切成小塊放進(jìn)鍋中。放上水，生姜片，還缺什么呢？對(duì)了，就是辣椒醬，只見(jiàn)爸爸把蓋子打開(kāi)，然后把半瓶辣椒醬倒入鍋內(nèi)，接下來(lái)，我就只要等于熟了之后品嘗啦。
半小時(shí)之后，爸爸端著鍋，放在了桌子上。把蓋子掀開(kāi)，一股香味便撲鼻而來(lái)，我忍不住香味，用筷子夾了一塊肉放在了嘴中，因?yàn)樘珷C，我的舌頭都給燙麻了。舌頭雖然難受，但肉味倒是品嘗到了，辣辣的，很好吃。接下來(lái)，我們?nèi)司烷_(kāi)始慢慢品嘗剁椒魚(yú)頭咯。
剁椒魚(yú)頭真是好吃啊！
剁椒魚(yú)頭作文 篇9
如果，你是一個(gè)愛(ài)吃魚(yú)又愛(ài)吃辣的人，那就一定不能錯(cuò)過(guò)剁椒魚(yú)頭這道美味。
剁椒魚(yú)頭可是中國(guó)有名的菜肴。你瞧！火紅和金黃的辣椒分別碼放在魚(yú)頭的兩半，上面還點(diǎn)綴著一小撮香菜，真是誘人。撇下那些辣椒，露出了灰墨色的.魚(yú)頭，一股夾雜著魚(yú)頭的鮮香和辣椒的辣味直沖你的鼻腔，讓人“口水直下三千尺”。再來(lái)細(xì)細(xì)端詳魚(yú)頭，金黃色的湯汁澆在魚(yú)頭上，魚(yú)竟像活了一般，熠熠生輝。伴隨著陣陣香味，怎能不讓人食指大動(dòng)？此時(shí)，又好像有無(wú)數(shù)的小蟲(chóng)子在你的胃里翻滾、跳躍，讓你不吃都不行。
夾起一塊魚(yú)肉，白嫩嫩的，閃爍著晶瑩的光澤。把它送入嘴中，輕輕一抿，一股濃郁的湯汁就涌了出來(lái)，辣辣的，麻麻的，隨著細(xì)嫩的魚(yú)肉一起進(jìn)入了你的口腔、肚子。這湯汁絕對(duì)稱(chēng)得上是“黃金搭檔”，不僅襯托出了魚(yú)頭的鮮美，還一點(diǎn)都不喧賓奪主。麻，卻不讓人望而卻步；辣，也辣的正合適，令人欲罷不能。這是剁椒魚(yú)頭的一大特色，也是品嘗過(guò)剁椒魚(yú)頭的食客最記憶深刻的。再說(shuō)說(shuō)那魚(yú)肉，一開(kāi)始，非常嫩，但等嚼了一段時(shí)間，漸漸帶了一點(diǎn)嚼勁，非常爽滑，這也是剁椒魚(yú)頭的一大特色。
想吃嗎？那就一定要去品嘗哦！保證讓你心滿(mǎn)意足。
剁椒魚(yú)頭作文 篇10
剁椒魚(yú)頭是千島湖的名菜，可以說(shuō)沒(méi)有之一了。
剁椒魚(yú)頭的做法很是獨(dú)特，先要挑選一只好魚(yú)頭，一只魚(yú)頭決定了整盤(pán)菜，魚(yú)頭要不肥不瘦，肉要嫩。把它放入大鍋里使勁翻炒，加入適當(dāng)?shù)尼u油，蔥、蒜、油等等，等到魚(yú)頭快熟時(shí)，就要挑辣椒，最好是小米椒，要很辣，把小米椒撒下去，再翻炒一會(huì)兒就可以出鍋啦！
出鍋后的剁椒魚(yú)頭，香噴噴小米椒的氣味環(huán)繞鼻尖，拿起筷子，夾了一口放入嘴中，燙到了舌頭，連忙哈氣，一下子，小米椒的辣味就從舌尖彌漫開(kāi)來(lái)，辣的想哭，辣的想叫，又辣的出奇，辣得驚人！
剁椒魚(yú)頭上的魚(yú)眼好似瞪著我。人們都說(shuō)剁椒魚(yú)頭吃的'是椒，我便夾起小米椒放入口中，真辣！仿佛失了重。
一對(duì)老夫婦互相攙扶著走進(jìn)餐館，點(diǎn)了一盤(pán)剁椒魚(yú)頭，一邊聊天一邊品嘗，別有一番情趣。青年婦女帶著孩子走進(jìn)了剁椒魚(yú)頭餐館……
傍晚，天漸漸暗了下來(lái)，餐館的燈亮了起來(lái)，人群多了起來(lái)，傳來(lái)一陣陣歡笑聲，一盤(pán)盤(pán)剁椒魚(yú)頭的香味傳向遠(yuǎn)方。吃好飯的人們都咂了咂嘴，仿佛意猶未盡，皎潔的月光籠罩著這座城市，人們都走遠(yuǎn)了……
剁椒魚(yú)頭作文 篇11
湖南，有許許多多出名的名菜，但我最喜歡的菜就是“剁椒魚(yú)頭”這道菜了。想必你也吃過(guò)吧！這真是人間上好的美食啊！
“剁椒魚(yú)頭”雖然辣，但是你可以換個(gè)思路去想想“如果是在冬天吃“剁椒魚(yú)頭”入口就有一股熱辣沖到頭頂，讓人忍不住想冒汗，讓身體有一種想跳躍的感覺(jué)，可以讓身體十分的暖和。
這道菜聽(tīng)起來(lái)就像一點(diǎn)剁椒加一個(gè)魚(yú)頭而以嗎？其實(shí)沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，選材料就是一個(gè)大難題。從選辣椒到魚(yú)頭都要保正它們的新鮮度。辣椒得選指天椒，因?yàn)樗窃诋?dāng)?shù)厥亲罾钡睦苯贰＿x指天椒要選沒(méi)有一丁點(diǎn)爛的地方，還必須是自己用剪刀剪，這樣不僅能保正辣椒的新鮮度，還不會(huì)傷到辣椒樹(shù)而且還不會(huì)傷到自己的手。接下來(lái)就是魚(yú)頭了，盡管選最大的魚(yú)頭，魚(yú)頭也要是活的.，最好是現(xiàn)砍給你的。
剁椒有了，魚(yú)頭也有了，“剁椒魚(yú)頭”就更加不是問(wèn)題了，再加上一些生姜、大蒜、蔥花等。記住哦！這道菜可不是煎的或者是炸的，而是清蒸的哦！即健康又美味可口，這樣原汁原味的“清蒸魚(yú)"加上辣味十足的辣椒后就是香噴無(wú)比的“剁椒魚(yú)頭”了。要不要來(lái)嘗嘗？
湖南——是以辣而出名。美食當(dāng)然是辣的，這次的“剁椒魚(yú)頭”可是辣味十足哦！但是可是美味無(wú)比！歡迎你們來(lái)我們湖南來(lái)品嘗美食！我可以給你們做美食導(dǎo)游哦！
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