冬至時節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生

時間：2020-11-27 19:23:01 節(jié)日常識我要投稿

　　“冬至”是中華民族傳統(tǒng)重要節(jié)氣之一。有句話是這么說的“冬至大過年”，說明人們對冬至這個節(jié)氣是相當重視的；人們在這個時節(jié)進補也是自然而然的事情。下面和小編一起來看冬至時節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生，希望有所幫助！

冬至時節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生

　　羊肉

　　北方不少地方有冬至吃羊肉的習俗，中醫(yī)認為，羊肉、有壯陽補體的'功效。事實上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

　　生姜

　　冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

　　堅果

　　中醫(yī)認為堅果多性味偏溫熱，其他季節(jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數(shù)能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。

　　八寶粥

　　熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫(yī)認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。

　　姜母鴨

　　廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。

　　姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。

　　狗肉

　　狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用，是冬季進補的最佳選擇之一。

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