食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)（通用11篇）
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編為大家收集的食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)，歡迎大家分享。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)1
初入食品廠，我懷揣著緊張與期待。實(shí)習(xí)伊始，我接受了全面的安全培訓(xùn)，了解食品生產(chǎn)中的各類安全規(guī)范，如嚴(yán)格的個(gè)人衛(wèi)生要求、設(shè)備操作安全要點(diǎn)等，這讓我深刻認(rèn)識到食品安全的重要性。
在生產(chǎn)車間，我被分配到面包生產(chǎn)線。起初，我負(fù)責(zé)簡單的原料稱量工作，看似容易，實(shí)則需要高度的細(xì)心和耐心，因?yàn)樵媳壤木珳?zhǔn)直接影響面包的品質(zhì)。隨著對工作的熟悉，我開始參與面包的制作工序，從面團(tuán)攪拌、發(fā)酵，到烘焙成型，每一步都充滿挑戰(zhàn)。
在面團(tuán)攪拌環(huán)節(jié)，我學(xué)會了根據(jù)不同配方調(diào)整攪拌時(shí)間和速度，以確保面團(tuán)達(dá)到最佳狀態(tài)。發(fā)酵過程中，我時(shí)刻關(guān)注溫度和濕度的變化，因?yàn)檫@些因素會直接影響面團(tuán)的發(fā)酵效果。烘焙時(shí)，我要掌握好烤箱的`溫度和時(shí)間，稍有差錯(cuò)，面包就可能出現(xiàn)烤焦或未熟透的情況。
通過這次實(shí)習(xí)，我收獲頗豐。專業(yè)知識得到了極大的提升，我將課堂上學(xué)到的食品工藝學(xué)知識運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中，對面包制作的原理和流程有了更深入的理解。同時(shí)，我的實(shí)踐能力也得到了鍛煉，從最初的手忙腳亂到后來能夠熟練完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
然而，我也認(rèn)識到自己的不足。在面對突發(fā)問題時(shí)，如設(shè)備故障、原料異常等，我的應(yīng)變能力還有待提高。在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面，雖然我積極參與，但溝通效率還有提升空間。未來，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)2
我在食品廠的實(shí)習(xí)崗位是食品質(zhì)量控制。實(shí)習(xí)初期，我學(xué)習(xí)了各類質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法，包括感官檢測、理化指標(biāo)檢測以及微生物檢測等。
在感官檢測中，我學(xué)會了通過觀察食品的色澤、形狀、質(zhì)地，以及聞氣味、嘗味道等方式，初步判斷食品的質(zhì)量是否合格。理化指標(biāo)檢測則需要使用專業(yè)的儀器設(shè)備，如水分測定儀、酸度計(jì)等，對食品中的水分、酸度、糖分等指標(biāo)進(jìn)行精確測定。微生物檢測要求最為嚴(yán)格，我在無菌操作臺上進(jìn)行樣品的采集、稀釋、培養(yǎng)和計(jì)數(shù)，以確保食品中的微生物含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
在實(shí)習(xí)過程中，我參與了多次產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作。有一次，在對一批即將出廠的餅干進(jìn)行抽檢時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分餅干的水分含量超標(biāo)。我立即向上級報(bào)告，并協(xié)助同事對生產(chǎn)過程進(jìn)行排查，最終發(fā)現(xiàn)是烘干設(shè)備的溫度設(shè)置出現(xiàn)偏差。我們及時(shí)調(diào)整了設(shè)備參數(shù)，并對這批餅干進(jìn)行了返工處理，避免了不合格產(chǎn)品流入市場。
這次實(shí)習(xí)讓我深刻認(rèn)識到質(zhì)量控制在食品生產(chǎn)中的核心地位。它不僅關(guān)系到消費(fèi)者的`健康，也影響著企業(yè)的聲譽(yù)和市場競爭力。通過實(shí)習(xí)，我的專業(yè)技能得到了顯著提升，對各類檢測方法和儀器的操作更加熟練。同時(shí)，我也培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任心，明白了在食品質(zhì)量控制工作中，任何一點(diǎn)疏忽都可能帶來嚴(yán)重的后果。
然而，我也意識到自己在數(shù)據(jù)分析方面還存在不足。在處理大量檢測數(shù)據(jù)時(shí)，我不能快速準(zhǔn)確地從中發(fā)現(xiàn)潛在的質(zhì)量問題。未來，我將加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析能力的學(xué)習(xí)，提高自己在質(zhì)量控制工作中的效率和水平。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)3
在食品廠的食品研發(fā)部門實(shí)習(xí)，是一次充滿挑戰(zhàn)與驚喜的經(jīng)歷。實(shí)習(xí)初期，我主要負(fù)責(zé)收集市場信息和消費(fèi)者反饋，為新產(chǎn)品研發(fā)提供參考依據(jù)。通過市場調(diào)研，我了解到消費(fèi)者對低糖、低脂、高纖維的食品需求日益增長，這為我們的研發(fā)方向提供了重要線索。
在研發(fā)過程中，我參與了多個(gè)新產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)和配方調(diào)整。例如，在研發(fā)一款新型酸奶時(shí)，我和團(tuán)隊(duì)成員嘗試了不同的菌種組合、原料配比和發(fā)酵工藝，以尋找最佳的口感和營養(yǎng)平衡。我們不斷進(jìn)行小試和中試，對產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測和評估，經(jīng)過多次失敗和改進(jìn)，最終成功研發(fā)出這款酸奶。
在與團(tuán)隊(duì)成員的合作中，我學(xué)到了很多。大家分工明確，各展所長，從原料采購、實(shí)驗(yàn)操作，到數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，每個(gè)環(huán)節(jié)都緊密配合。在遇到問題時(shí)，我們共同討論，集思廣益，尋找解決方案。這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的氛圍讓我深刻體會到團(tuán)隊(duì)的力量，也提高了我的溝通能力和協(xié)作能力。
這次實(shí)習(xí)讓我對食品研發(fā)有了更深入的理解。食品研發(fā)不僅需要扎實(shí)的'專業(yè)知識，還需要敏銳的市場洞察力和創(chuàng)新精神。通過實(shí)習(xí)，我不僅掌握了食品研發(fā)的基本流程和方法，還培養(yǎng)了自己的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。
但我也認(rèn)識到自己在專業(yè)知識的深度和廣度上還有不足。在面對一些復(fù)雜的技術(shù)問題時(shí)，我還不能迅速找到有效的解決方案。未來，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，拓寬自己的知識面，提升自己的專業(yè)能力，為食品研發(fā)事業(yè)貢獻(xiàn)更多的力量。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)4
我在食品廠的實(shí)習(xí)崗位是設(shè)備維護(hù)與管理。實(shí)習(xí)初期，我對各類食品生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)和工作原理進(jìn)行了系統(tǒng)學(xué)習(xí)，包括攪拌機(jī)、灌裝機(jī)、殺菌設(shè)備等。通過查閱設(shè)備說明書和實(shí)地觀察，我逐漸熟悉了這些設(shè)備的基本構(gòu)造和操作方法。
在設(shè)備維護(hù)工作中，我主要負(fù)責(zé)日常巡檢和定期保養(yǎng)。每天上班，我都會對設(shè)備進(jìn)行巡檢，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)、各部件的連接情況以及是否存在異常聲響和振動等。在定期保養(yǎng)時(shí)，我會按照操作規(guī)程對設(shè)備進(jìn)行清潔、潤滑、緊固等維護(hù)工作，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。
有一次，一臺灌裝機(jī)在運(yùn)行過程中出現(xiàn)了灌裝量不穩(wěn)定的'問題。我和維修師傅一起對設(shè)備進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)是灌裝閥門出現(xiàn)了磨損。我們及時(shí)更換了閥門，并對設(shè)備進(jìn)行了調(diào)試，最終解決了問題。通過這次經(jīng)歷，我不僅提高了自己的故障排查和維修能力，還深刻體會到設(shè)備維護(hù)工作的重要性。
在實(shí)習(xí)過程中，我還參與了設(shè)備的更新改造工作。我們對一些老舊設(shè)備進(jìn)行了升級，提高了設(shè)備的生產(chǎn)效率和自動化程度。在這個(gè)過程中，我學(xué)習(xí)到了很多新的技術(shù)和理念，拓寬了自己的視野。
這次實(shí)習(xí)讓我對食品生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)與管理有了全面的認(rèn)識。設(shè)備是食品生產(chǎn)的重要保障，只有做好設(shè)備的維護(hù)與管理工作，才能確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。通過實(shí)習(xí)，我的動手能力和解決實(shí)際問題的能力得到了很大提升。
但我也意識到自己在設(shè)備管理方面還存在不足。在制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃和預(yù)算時(shí)，我還需要進(jìn)一步提高自己的統(tǒng)籌規(guī)劃能力。未來，我將不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，提升自己在設(shè)備維護(hù)與管理方面的能力。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)5
在食品廠的倉儲物流部門實(shí)習(xí)，讓我對食品行業(yè)的后端環(huán)節(jié)有了深入了解。實(shí)習(xí)初期，我學(xué)習(xí)了倉庫的布局規(guī)劃和貨物存儲原則，了解到食品的存儲需要考慮溫度、濕度、通風(fēng)等因素，以確保食品的質(zhì)量和安全。
在貨物入庫環(huán)節(jié)，我負(fù)責(zé)核對貨物的數(shù)量、品種和質(zhì)量，確保入庫貨物與采購訂單一致。同時(shí)，我還要對貨物進(jìn)行分類存放，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行管理。在貨物出庫時(shí)，我要根據(jù)銷售訂單準(zhǔn)確無誤地揀選貨物，并做好出庫記錄。
在物流配送方面，我參與了物流方案的制定和運(yùn)輸車輛的調(diào)度。我們根據(jù)客戶的需求和貨物的特點(diǎn)，選擇合適的運(yùn)輸方式和物流公司，確保貨物能夠及時(shí)、安全地送達(dá)客戶手中。在與物流公司的溝通協(xié)調(diào)中，我學(xué)會了如何處理運(yùn)輸過程中的各種問題，如貨物損壞、延誤等。
有一次，在貨物出庫時(shí)，我發(fā)現(xiàn)一批貨物的包裝出現(xiàn)了破損。我立即通知了質(zhì)檢部門進(jìn)行檢查，并對破損貨物進(jìn)行了重新包裝處理，避免了不合格產(chǎn)品流出倉庫。通過這次經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識到倉儲物流環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)性和重要性。
這次實(shí)習(xí)讓我對食品廠的倉儲物流工作有了全面的認(rèn)識。倉儲物流是連接生產(chǎn)和銷售的重要紐帶，它不僅關(guān)系到企業(yè)的.生產(chǎn)效率和成本控制，還影響著客戶的滿意度。通過實(shí)習(xí)，我的組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力得到了很大提升。
但我也認(rèn)識到自己在物流成本控制和信息化管理方面還存在不足。在未來的工作中，我將加強(qiáng)這方面的學(xué)習(xí)，提高自己在倉儲物流管理方面的能力，為企業(yè)降低成本，提高效益。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)6
在食品廠的生產(chǎn)管理崗位實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了一次寶貴的成長。實(shí)習(xí)初期，我學(xué)習(xí)了生產(chǎn)計(jì)劃的制定和排程，了解到生產(chǎn)計(jì)劃需要綜合考慮市場需求、原材料供應(yīng)、設(shè)備產(chǎn)能等因素，以確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的按時(shí)交付。
在生產(chǎn)過程中，我負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和人員調(diào)度。每天，我都會深入生產(chǎn)車間，檢查生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)情況。在人員調(diào)度方面，我根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)和員工的技能水平，合理安排工作崗位，確保生產(chǎn)效率的最大化。
有一次，在生產(chǎn)高峰期，由于訂單量突然增加，原有的生產(chǎn)計(jì)劃被打亂。我和生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)緊急召開會議，重新調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，合理調(diào)配人員和設(shè)備，加班加點(diǎn)完成了生產(chǎn)任務(wù)。通過這次經(jīng)歷，我不僅提高了自己的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，還深刻體會到生產(chǎn)管理工作的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性。
在實(shí)習(xí)過程中，我還參與了生產(chǎn)成本的控制工作。我們通過優(yōu)化生產(chǎn)流程、合理采購原材料、提高設(shè)備利用率等措施，降低了生產(chǎn)成本。同時(shí)，我也學(xué)習(xí)到了如何運(yùn)用數(shù)據(jù)分析來優(yōu)化生產(chǎn)管理，通過對生產(chǎn)數(shù)據(jù)的分析，找出生產(chǎn)過程中的'問題和瓶頸，提出改進(jìn)措施。
這次實(shí)習(xí)讓我對生產(chǎn)管理有了全面的認(rèn)識。生產(chǎn)管理是企業(yè)運(yùn)營的核心環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。通過實(shí)習(xí)，我的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和問題解決能力得到了很大提升。
但我也意識到自己在生產(chǎn)管理的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面還存在不足。在未來的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的生產(chǎn)管理能力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)7
在食品廠的銷售與市場推廣部門實(shí)習(xí)，是一次充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的經(jīng)歷。實(shí)習(xí)初期，我主要負(fù)責(zé)市場調(diào)研工作，通過問卷調(diào)查、訪談等方式，了解消費(fèi)者的需求、偏好和購買行為，為產(chǎn)品的市場定位和推廣策略提供依據(jù)。
在銷售工作中，我跟隨銷售團(tuán)隊(duì)拜訪客戶，學(xué)習(xí)如何與客戶溝通、建立關(guān)系，以及如何推銷產(chǎn)品。我了解到銷售不僅需要良好的溝通能力和銷售技巧，還需要對產(chǎn)品有深入的了解，能夠根據(jù)客戶的需求提供合適的解決方案。
在市場推廣方面，我參與了多個(gè)促銷活動的策劃和執(zhí)行。例如，在一次新品上市推廣活動中，我們通過線上線下相結(jié)合的方式，開展了試吃、打折、滿減等促銷活動，吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注。在活動策劃過程中，我負(fù)責(zé)活動物料的準(zhǔn)備、場地的布置以及與合作商家的溝通協(xié)調(diào)。通過這次活動，我不僅提高了自己的策劃能力和組織能力，還深刻體會到市場推廣對于產(chǎn)品銷售的重要性。
在與團(tuán)隊(duì)成員的合作中，我學(xué)到了很多。大家分工明確，相互協(xié)作，從市場調(diào)研、產(chǎn)品推廣，到客戶維護(hù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都緊密配合。在遇到問題時(shí)，我們共同討論，尋找解決方案。這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的`氛圍讓我深刻體會到團(tuán)隊(duì)的力量，也提高了我的溝通能力和協(xié)作能力。
這次實(shí)習(xí)讓我對銷售與市場推廣有了更深入的理解。銷售與市場推廣是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁，它直接關(guān)系到企業(yè)的產(chǎn)品銷售和市場份額。通過實(shí)習(xí)，我不僅掌握了銷售與市場推廣的基本方法和技巧，還培養(yǎng)了自己的市場洞察力和創(chuàng)新思維。
但我也認(rèn)識到自己在銷售技巧和市場分析能力方面還存在不足。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的銷售與市場推廣能力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)8
在食品廠的綜合實(shí)習(xí)，讓我對食品廠的各個(gè)環(huán)節(jié)有了全面的了解。實(shí)習(xí)期間，我在不同部門輪崗，體驗(yàn)了生產(chǎn)、質(zhì)量控制、倉儲物流、銷售等多個(gè)崗位的工作。
在生產(chǎn)部門，我參與了食品的制作過程，了解了從原料到成品的每一道工序，深刻體會到生產(chǎn)環(huán)節(jié)對于產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。在質(zhì)量控制部門，我學(xué)習(xí)了各類質(zhì)量檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)，明白了質(zhì)量是企業(yè)的生命線，任何一點(diǎn)疏忽都可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。
在倉儲物流部門，我了解了貨物的存儲和運(yùn)輸管理，認(rèn)識到倉儲物流是連接生產(chǎn)和銷售的重要紐帶，它關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效率和成本控制。在銷售部門，我參與了市場調(diào)研和產(chǎn)品推廣活動，體會到銷售與市場推廣對于企業(yè)產(chǎn)品銷售和市場份額的重要性。
通過這次綜合實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識和技能，還培養(yǎng)了自己的綜合能力。在不同部門的輪崗中，我學(xué)會了如何與不同部門的人員溝通協(xié)作，提高了自己的組織協(xié)調(diào)能力。同時(shí)，我也對食品行業(yè)有了更深入的認(rèn)識，明確了自己未來的職業(yè)發(fā)展方向。
然而，我也認(rèn)識到自己在很多方面還存在不足。例如，在面對復(fù)雜問題時(shí)，我的.分析和解決能力還有待提高；在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，我的溝通效率還需要進(jìn)一步提升。在未來的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的綜合素質(zhì)，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)9
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。
7月23號早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了xx歡樂家食品有限公司，此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的.熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動手體驗(yàn)。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機(jī)器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間，增強(qiáng)時(shí)間觀念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為社會奉獻(xiàn)一份力量。
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。
我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會，接近企業(yè)。
我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。
無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。
現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺。總而言之，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)10
首先通過在ｘｘ單位實(shí)習(xí)，讓我對在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認(rèn)識，進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識，將所學(xué)月所看結(jié)合起來使理論在實(shí)際中得到應(yīng)用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前的準(zhǔn)備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時(shí)間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專人清理打掃等這些細(xì)微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。
在ｘｘ單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質(zhì)、衛(wèi)生意識對工作的幫助更有效，因?yàn)閱T工在工作期間一個(gè)簡單的搔首等動作在沒人監(jiān)督的情況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識的員工所忽略，以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識的培訓(xùn)。
在ｘｘ期間，我的工作雖然跟加工沒什么關(guān)系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會到了一個(gè)真正強(qiáng)大而且具有強(qiáng)勁的競爭力的大公司是怎樣進(jìn)行對員工、工作進(jìn)行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓(xùn)的，使我認(rèn)識到這樣的一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后，進(jìn)入廠區(qū)，如果不知道這是一個(gè)加工飲料類快速消費(fèi)的產(chǎn)品廠區(qū)的人他肯定不會說這是一個(gè)加工廠，說真的，從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個(gè)食品單位，簡直就是一個(gè)辦公樓。或許，可口可樂這樣的大公司很能領(lǐng)先國內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的`意識問題了，他們總會領(lǐng)先同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點(diǎn)，所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說，既是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來說，更應(yīng)該在有限的時(shí)間里，掌握更多的專業(yè)知識，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ@樣更有利于將來的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。
在實(shí)習(xí)過程中的收獲主要有以下3個(gè)方面：
（1）、通過在ｘｘ的車間生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的控制點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)際知識相結(jié)合著提高的一個(gè)重要階段，對以后的工作有很大的幫助。
（2）、在ｘｘ實(shí)習(xí)的過程中讓我對員工的管理、培訓(xùn)、工作績效有了很新的認(rèn)識和感悟，對我以后時(shí)機(jī)工作和就業(yè)應(yīng)該是很寶貴的一筆經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。
（3）、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準(zhǔn)備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校招聘，我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習(xí)期，也很感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對我們實(shí)習(xí)的支持！生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個(gè)很好的平臺去熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。廠區(qū)外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習(xí)讓我對如何提高一個(gè)人單位時(shí)間的工作績效有了很深的認(rèn)識，對我即將步入社會工作的新人提了個(gè)醒，為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思考，并獲得進(jìn)步！
食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)11
畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實(shí)習(xí)，是將理論知識運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細(xì)了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班；又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實(shí)習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的`質(zhì)量。在實(shí)習(xí)過程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕恳诲佀钑r(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進(jìn)很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。
實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學(xué)以致用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實(shí)踐相結(jié)合。自走進(jìn)景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，成績良好。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。
實(shí)習(xí)收獲，主要有3個(gè)方面：
1、通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實(shí)踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。
2、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn)。針對存在的諸多缺點(diǎn)，我會從一下幾方面去改善。
1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益匪淺，感慨萬千！參觀實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)習(xí)課程，是我們講理論知識同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑，是增強(qiáng)我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國特色社會主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實(shí)習(xí)，對所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有所了解，為今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識打下深厚的理性認(rèn)識基礎(chǔ)：學(xué)會應(yīng)用所學(xué)的基本知識分析實(shí)習(xí)中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力；在對生產(chǎn)過程有所了解的基礎(chǔ)上，對今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等知識，在生產(chǎn)現(xiàn)場將科學(xué)的理論知識加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí)，拓寬相關(guān)專業(yè)的知識面，增加感性認(rèn)識，把所學(xué)的知識條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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