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媽媽的手搟面作文（精選18篇）
在平平淡淡的日常中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編幫大家整理的媽媽的手搟面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
媽媽的手搟面作文 1
我小時(shí)候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動(dòng)掙工分，盡管她無(wú)論刮風(fēng)下雨從沒(méi)有耽誤過(guò)一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無(wú)窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團(tuán)放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團(tuán)粘在案板上。有時(shí)候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時(shí)候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會(huì)，媽媽說(shuō)：面越揉越硬，面硬搟出來(lái)的面條才有筋骨，好吃。面團(tuán)揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團(tuán)就會(huì)慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節(jié)奏地推動(dòng)著。時(shí)而攤開(kāi)面團(tuán)撒面粉，時(shí)而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長(zhǎng)的搟杖在媽媽手中揮舞，一會(huì)兒上一會(huì)下，一會(huì)兒左一會(huì)兒右。案板發(fā)出吱嚀吱嚀有節(jié)奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時(shí)，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細(xì)面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長(zhǎng)。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的'黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來(lái)。
后來(lái)，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機(jī)，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動(dòng)手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來(lái)，人工軋面條機(jī)變成了電動(dòng)的，省時(shí)省力。
前些天因?yàn)槲彝话l(fā)急性腸胃炎，沒(méi)有一點(diǎn)食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當(dāng)手搟面端到我面前時(shí)，我頓時(shí)食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時(shí)，只是那時(shí)母親還是一位不到三十來(lái)歲的年齡。如今卻是早已年過(guò)半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內(nèi)心說(shuō)不出的感動(dòng)，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛(ài)成份。這一生我永遠(yuǎn)也還不完母親的恩情和愛(ài)。
媽媽的手搟面作文 2
世界上有許多種著名的面，刀削面、拉面、繪面……可我還是覺(jué)得，媽媽做的手搟面最好吃。
媽媽給我做的手搟面不僅好吃，而且看上去就讓人很有食欲。面條很細(xì)，盛出來(lái)是向一個(gè)方向的。在這個(gè)上面撒上蔥花，澆上肉湯，抹上媽媽做的甜面醬，如同在白色的畫(huà)紙上畫(huà)上了一個(gè)美麗的田野。
手搟面的做法十分容易，做之前先燒半鍋水。然后就開(kāi)始和面。再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅，從餅上撒上一些面粉，將薄餅對(duì)折，再撒面粉，再對(duì)折，然后把它切開(kāi)，切成一小條一小條的，然后將它們放入燒開(kāi)的水中，等幾分鐘便開(kāi)鍋了。開(kāi)鍋后面，將面條盛上盤，再加些肉湯，抹上醬。嗯~這是色、香、味俱全！
吃之前可以加一些，調(diào)料或者小菜，如茶葉蛋、花生米、香菜、黃瓜絲……我最喜歡夾黃瓜絲，肉鹵和西紅柿雞蛋鹵了，在盤子周圍放一圈黃瓜絲，然后，在中間放上西紅柿雞蛋鹵，用勺子壓平，再在上面放上一些肉鹵。這樣讓我視覺(jué)感上就有了一種垂涎三尺的.感覺(jué)，吃起來(lái)也更是是美味。
這就是媽媽做的手桿面，色、香、味俱全的手搟面；這就是媽媽做的手搟面，全是家的味道的手搟面。
媽媽的手搟面作文 3
每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？
看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實(shí)細(xì)密的面團(tuán)，再變魔術(shù)般地被壓成面皮。媽媽搟出來(lái)的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會(huì)扯破，可又筋道綿軟。
記得小時(shí)候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術(shù)。有時(shí)候也想學(xué)搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團(tuán)面給我們，任我們?cè)谂韵衲Ｏ駱拥負(fù){面，總是搟不多會(huì)便失去了興趣，于是小面團(tuán)又匯進(jìn)了大面團(tuán)。
面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無(wú)鹽又無(wú)油的烤面皮，現(xiàn)在想來(lái)應(yīng)該沒(méi)什么味道，可那時(shí)對(duì)我倆來(lái)說(shuō)，卻是每次搟面條時(shí)的企盼。有時(shí)想回味一下這個(gè)味道，可是如今的廚房里沒(méi)有老式的灶，最關(guān)鍵的是沒(méi)有了那個(gè)給我們烤面皮的人。
切得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條投進(jìn)沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會(huì)兒便與水溶成一體，此時(shí)撒進(jìn)青菜或韭菜，加入油鹽調(diào)味。
還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，整個(gè)屋子就都飄散著雞蛋醬的香味。
盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細(xì)汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。
今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺(tái)邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛(ài)吃，我們家很少煮掛面。我裝出對(duì)搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來(lái)?yè){搟吧。”
都說(shuō)媽媽的溫暖大都跟吃食有關(guān)，而手搟面條就是我家最溫暖的.吃食，想想好像也沒(méi)什么特殊的做法，沒(méi)用什么特別的調(diào)料，但就是好吃。即使是物質(zhì)生活日漸豐裕的現(xiàn)在，我最愛(ài)吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進(jìn)去還有愛(ài)，因此比機(jī)器制造的面條更多了溫馨的味道。
媽媽的手搟面作文 4
天下有許多美食，但我最喜歡的還是媽媽做的面了。我的媽媽不僅漂亮，而且有著不凡的廚藝，吃過(guò)她做的飯菜的人，無(wú)一不嘖嘖贊嘆。真是位“上得廳堂，下得廚房”的“廚林第一美女”啊。
媽媽會(huì)做很多面，其中我比較喜歡“番茄排骨面”。它的`做法可不簡(jiǎn)單哦：先把排骨熬兩個(gè)小時(shí)，把浮沫撈掉，加料酒、姜。當(dāng)排骨快好時(shí)，在另一個(gè)鍋里油炒番茄，茄汁滲出后，倒入排骨湯同煮。面用熱水燙過(guò)之后放入排骨湯內(nèi)煮開(kāi)，這時(shí)便可加作料了。等排骨和番茄的滋味滲入面條，加上點(diǎn)蔥花就大功告成了。
哈！潤(rùn)滑的面條沉浸在清湯中，一塊塊排骨落在其中，上面還有紅的番茄，綠的蔥，真好看！一看便令人垂涎三尺。俯下身子，排骨的醇香，伴隨著騰騰的熱氣撲鼻而來(lái)，讓人久久地沉浸在愜意和溫暖之中。
嘻嘻，我要開(kāi)始吃嘍！媽媽做的面很Q，我喜歡“噓”的一下把爽滑的面條吸入口中，“啪嗒”咬斷面條，然后慢慢地品嘗它的滋味，一邊吃還一邊贊嘆：“媽，太贊了！您真是名副其實(shí)的面神啊！”吃完面和料，我就端起碗，跟妹妹開(kāi)玩笑：“兄弟，干杯！”便一飲而盡，還用舌頭抿一抿嘴唇，回味著美食帶給我的歡樂(lè)。
有一次，我賴床了。上學(xué)就要遲到了，我只得急匆匆地吃面，來(lái)不及細(xì)細(xì)品嘗了。一個(gè)不小心，面湯濺到我的衣服和褲子上了，而且我的臉上還粘著2根面條，活像只大花貓。家人本我狼狽不堪的樣子逗得哈哈大笑。
媽媽的面雖然不及山珍海味，但是，它有世界上最上等的調(diào)料，那就是媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)。
媽媽的手搟面作文 5
今天下午放學(xué)后，奶奶問(wèn)我想吃什么飯？我不假思索地說(shuō)：“想吃面條，最好是手搟面。”奶奶聽(tīng)到我的號(hào)令后，立刻去廚房做起手搟面。下面我就仔細(xì)向大家講述一下我奶奶是制作手搟面的幾道工序：
奶奶先將干面粉倒在面盆里，然后加些溫水，把面揉成團(tuán)，過(guò)上大概20分鐘左右再將和好的面，拿到案板上用搟面杖用力推搟，來(lái)來(lái)回回好多次，我問(wèn)奶奶為什么要這樣搟來(lái)推搟去的，奶奶告訴我說(shuō)，這樣做出來(lái)的面更精抖有嚼勁好吃。不一會(huì)功夫，奶奶把面搟好了，奶奶把搟好的面來(lái)回疊起來(lái)，用刀切成細(xì)條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。
現(xiàn)在奶奶開(kāi)始煮面了，她先用電飯鍋將水燒開(kāi)，然后將切得細(xì)如麻絲的'面條下入鍋底，一會(huì)兒鍋里便煮的開(kāi)了花，再翻幾個(gè)滾，就熟了！奶奶三下五除二的將面條撈在了碗里，再加上備好的蔥花咸味和幾樣地道的小菜，那味道真是美極了！
今天能夠吃到奶奶親手做的手搟面，我真是太開(kāi)心了，真希望以后能夠經(jīng)常吃到奶奶做的這種面。
媽媽的手搟面作文 6
之前我說(shuō)過(guò)，我學(xué)會(huì)了做手搟面，當(dāng)時(shí)爸爸沒(méi)有吃上，我決定今天給爸爸做一次手搟面作為今天的午餐。
首先還是老樣先和面，然后把它放在盆子里面讓他睡會(huì)兒覺(jué)。等到它睡醒了，我們給它搟成圓形的大餅，然后切成面條狀。
這次竟然是要親手給爸爸做手搟面，我決定這次面條還是我做，首先我先在網(wǎng)上查閱了資料，人家說(shuō)可以可以做雞蛋撈面條等……我感覺(jué)雞蛋面簡(jiǎn)單我就給爸爸做了雞蛋面，首先我先把西紅柿給切好，然后再放入鍋中炒出番茄汁，然后我又加入我提前攪好的雞蛋液，西紅柿炒雞蛋一樣炒成，就往里面放了水讓他咕嘟了一會(huì)兒。然后我又把面條放入鍋，煮好之后，把我剛才弄好的料汁和面條攪拌，我的雞蛋撈面條就做好了。我端上去之后，爸爸嘗了嘗沒(méi)有說(shuō)話，我嘗了一口，這次做得太咸了，一定是當(dāng)時(shí)攪雞蛋液的`時(shí)候把鹽放多了，不過(guò)爸爸鼓勵(lì)我他愛(ài)吃咸的，而且第一次能做這么好，已經(jīng)很棒了。我聽(tīng)了之后，信心百倍，在心里想著下次，只要把鹽放少點(diǎn)就可以很好吃了。
下次把這個(gè)缺點(diǎn)給改掉，下次再給爸爸做一次，已經(jīng)吸取教訓(xùn)了，下一次一定要做得更好吃一些。
媽媽的手搟面作文 7
今天2023年1月1日第一天，媽媽給我做最愛(ài)的美食，它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，是白色的，街上幾乎很難找到，而且是手工制作的，吃下去很有嚼勁，大家猜猜是什么？對(duì)啦，就是手搟面條。它可是我的最愛(ài)喲！
每次，只要家里缺“貨”了，媽媽總會(huì)忙活一個(gè)下午做面條，這不今天又開(kāi)始了，第一步準(zhǔn)備食材，媽媽拿了盆子放上適當(dāng)?shù)柠}、水、面粉、雞蛋在一起攪拌均勻，第二步把面粉揉好，放在盆里發(fā)酵二十分鐘，再拿出來(lái)把面團(tuán)揉勻，然后用刀切出一塊來(lái)，用搟面杖搟成一張很薄的大面餅，再把大面餅像海浪一樣，慢條斯理地一層一層的擺放好，最后拿刀切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，也有寬的，切完后，用手一小把一小把的抓起來(lái)，把面條弄散，擺成一團(tuán)團(tuán)的形狀就好啦！媽媽忙活了一下午，一會(huì)兒都沒(méi)有休息，大冬天的媽媽的`額頭上還冒出一顆顆小汗珠。
面條做好了，開(kāi)始煮面條了，先把水燒開(kāi)，放入面條煮開(kāi)，再加入適量的冷水煮沸，等幾分鐘就可以盛起來(lái)了，在等的過(guò)程中把碗準(zhǔn)備好，倒入適量的開(kāi)水，放入適量的鹽、豬油、生抽、蔥花等。好了將面條盛起來(lái)放入碗里，攪拌一下，就可以吃了。啊！真是太美味了！手工面條是傳統(tǒng)美食，雖然手工面條很好吃，但是很難做啊！真是看花容易繡花難！
媽媽的手搟面作文 8
今天是周末，平日里一向討厭炒菜的老爸竟然主動(dòng)要求下廚。難道是太陽(yáng)從西面出來(lái)了，爸爸不是不會(huì)做菜嘛，真是奇怪了！帶著疑問(wèn)，我決定打探一下虛實(shí)，原來(lái)爸爸不是做菜，而是做面——做他所稱的“秘制”手搟面。
我又想起了一個(gè)問(wèn)題，老爸對(duì)炒菜可以說(shuō)是個(gè)‘門外漢’，那么他會(huì)把面條做好嗎？我憂慮的這個(gè)問(wèn)題很快就有了答案，通過(guò)他那熟練的動(dòng)作與技巧就可以看出端倪了。
老爸先是準(zhǔn)備了三大碗面粉，用水邊攪邊和著，然后他輕松的就把面嵌成了一團(tuán)放在邊上醒著。接下來(lái)他開(kāi)始準(zhǔn)備‘澆頭料’——番茄和五花肉。只見(jiàn)爸爸把肉切成細(xì)細(xì)的條狀……搟面條開(kāi)始了，只見(jiàn)爸爸把面團(tuán)攤鋪在案板上，用面杖均勻壓下去，先是左邊一下，接著右邊又一下。忽然我覺(jué)得搟面條這么好玩，于是請(qǐng)求讓自己也試一下。我照著爸爸的樣子用力的.把搟面杖壓下去，面片果然慢慢變大了。可不一會(huì)我就累得上氣不接下氣，同時(shí)感覺(jué)到胳膊酸溜溜的。爸爸接著完成了剩下的工作。
面在煮沸的鍋里翻滾著，不一會(huì)兒香味慢慢地散發(fā)出來(lái)。盛上餐桌后，我和爸爸仔細(xì)的端詳著我們的勞動(dòng)成果。我忽然覺(jué)得好餓，我們對(duì)視了一下，不約而同的狼吞虎咽起來(lái)……
媽媽的手搟面作文 9
媽媽說(shuō)：“今天中午做手搟面吃，好嗎？”我說(shuō)：“哦，好啊！”其實(shí)我心里有一萬(wàn)個(gè)不愿意，因?yàn)槲掖蛐【筒粣?ài)面條，但這么熱的天，媽媽說(shuō)吃什么就吃什么唄。
媽媽在廚房忙活了半天，終于做好飯了，媽媽說(shuō)：“吃飯啦！”我和姐姐走到客廳，看看餐桌上的面條，“咦！這是什么啊？”姐姐說(shuō)：“面條唄。”，我說(shuō)：“我知道這是面條啊，你看看這是什么啊，白水煮面嗎？一碗面里只有一點(diǎn)兒豆角，能吃嗎？”姐姐說(shuō)：“咱們嘗嘗唄。”我極不情愿的'說(shuō)“好吧。”坐下來(lái)嘗了一口，咦！好好吃耶，面條吃到嘴里勁道有嚼勁，豆角吃起來(lái)有點(diǎn)脆，面條湯也特別好喝呢！
吃完飯，我問(wèn)：“媽媽這面條是怎么做的啊？這么好吃！”媽媽說(shuō)：“很簡(jiǎn)單呀。”“媽媽你給我講講唄，回來(lái)我也做給您吃。”媽媽說(shuō)：“先把面活上，再把切好豆角用鹽、小磨油、‘南德料子’和生抽腌上，這個(gè)時(shí)候面也差不多了，可以搟面條啦！然后鍋里放水燒開(kāi)了，把面條放進(jìn)去煮一會(huì)兒把豆角放進(jìn)鍋里，這就好啦，就這么簡(jiǎn)單。”媽媽說(shuō)她小時(shí)候沒(méi)有掛面，都是吃手搟面。
等有時(shí)間了我一定學(xué)著做給媽媽吃！
媽媽的手搟面作文 10
已經(jīng)暑假了，媽媽天天都要忙著幫我跟姐姐準(zhǔn)備午餐。今天我準(zhǔn)備幫媽媽一起做。
早上我剛起床，媽媽已經(jīng)把東西買好了。到了10點(diǎn)左右，開(kāi)始準(zhǔn)備午餐了。我先用搗蒜器將菠菜搗碎，然后將三大勺面粉倒進(jìn)不銹鋼盆里，接著又打了一個(gè)雞蛋進(jìn)去，最后我用筷子將它們攪拌成絮狀。我不斷攪著，攪著，可是卻把面粉糊了一手臂話不多說(shuō)，開(kāi)始揉面團(tuán)了。媽媽把一個(gè)面團(tuán)給我，我也學(xué)著媽媽的樣子揉啊揉。可是我揉的就是有裂縫。媽媽開(kāi)著我說(shuō)；"你力氣小，揉不起來(lái)的，你來(lái)把這個(gè)面團(tuán)搟成一張薄薄的大面餅吧！”
我拿起小搟面杖，想著媽媽平時(shí)的動(dòng)作把第一個(gè)面團(tuán)搟好了。可下一個(gè)面團(tuán)太硬了，我搟不動(dòng)，還是給媽媽了。看著它在媽媽的手下慢慢的變成一張薄餅，眼里全是對(duì)媽媽的崇拜。在無(wú)數(shù)個(gè)薄餅出現(xiàn)后，媽媽把它們都切成條。而我則把面粉蘸在上面，把它們放在板子上。
在姐姐回來(lái)后，我們開(kāi)始下面了。我自告奮勇的'把水放入鍋里，等它燒開(kāi)。在水燒開(kāi)后，媽媽把面條下在鍋里。面條一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面條熟后，媽媽撈出面條，配上黃瓜，胡蘿卜，火腿肉，還有香菇醬。就是這樣香噴噴拌面完成了。
吃著自己幫忙完成的面條心里甜滋滋的。想著，以后要多幫媽媽做一些力所能及的家務(wù)，讓媽媽也可以輕松一些！
媽媽的手搟面作文 11
自己動(dòng)手做一碗正宗的孫氏手搟面，是我向往已久的事情。今天爸爸在家休息，我的愿望終于可以實(shí)現(xiàn)了。
準(zhǔn)備好一切工具，我卷起袖子迫不及待的動(dòng)起手來(lái)。我先把面粉倒在一個(gè)干凈的盆子，再往盆里倒一些溫水，邊倒水邊用筷子不停攪拌，攪了好一會(huì)面粉也不成團(tuán)，我自己卻成了一個(gè)面人。臉滿手滿身都是米粉。爸爸看見(jiàn)我那樣子笑著說(shuō)："你這樣用筷子攪，能把面粉和成面團(tuán)嗎？和面我們要用手，面才能成團(tuán)。"于是我拋下筷子，雙手左右開(kāi)弓，果然白白的面粉在我手下變成了一個(gè)圓圓的面團(tuán)。爸爸又告訴我，面團(tuán)揉得越久做出來(lái)的面條就會(huì)更有嚼勁。于是我把面團(tuán)由圓的揉向扁的，由扁得揉向圓的，反復(fù)幾次。
接下來(lái)就是搟面的，家里沒(méi)有搟面杖，爸爸找了一個(gè)酒瓶，當(dāng)搟面杖，只見(jiàn)他用把酒瓶洗干凈，在面團(tuán)來(lái)回趕呀，一會(huì)兒一張薄薄的面皮就搟出來(lái)了。看見(jiàn)爸爸嫻熟的`手藝，我比葫蘆畫(huà)瓢，可是爸爸手里聽(tīng)話的干面杖到我這兒完全不聽(tīng)指揮，我拿著酒瓶搟在哪里，面團(tuán)就粘在那里，好好一張面，被我搟得面目全非。真沒(méi)想到看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情做起來(lái)卻這么難。終于搟好了，面接下來(lái)就是切面條了，這一步只能讓老爸來(lái)做，動(dòng)刀的事情，太危險(xiǎn)了。
忙活了一上午，當(dāng)熱騰騰，香噴噴，色香味俱全的手搟面，端在我面前時(shí)，我不敢相信這是我親自參與的，嘗一口自己的勞動(dòng)成果，味道就是不一樣。
媽媽的手搟面作文 12
作為傳統(tǒng)的北方家庭，家家戶戶的面條是每天不可或缺的，從小挑剔的我和哥哥只吃手搟面，所以媽媽和爸爸經(jīng)常輪換著給我們搟面條。夏天的時(shí)候美味不過(guò)是“撈面條”，搟好的面條放到滾燙的開(kāi)水中，翻滾兩分鐘立刻撈到?jīng)鏊校@樣的面更加勁道，加上西紅柿雞蛋菜或者茄子豆角菜，最后放上一勺蒜汁兒，咕嚕咕嚕一會(huì)就能吃一大碗。
每逢下雨的時(shí)候，媽媽就會(huì)做“湯面條”。油鍋一熱放進(jìn)豆角或者茄子，生抽或者耗油提味，當(dāng)菜快要熟的時(shí)候放進(jìn)去大量的水，水開(kāi)后放進(jìn)去手搟面，直接在面條里面調(diào)味，幾分鐘過(guò)后就是熱騰騰的一鍋面條了。時(shí)令菜的鮮味加上白面湯的.粘稠，讓最后的湯汁味道與眾不同，濃稠卻不膩，美味卻不厭煩，這樣的湯面條配上一點(diǎn)“油饃、油餅或白饅頭”既有菜又有面，一舉兼得，即使是一場(chǎng)場(chǎng)寒雨也能出些細(xì)微的汗，幸福與滿足兼顧。
如今我已長(zhǎng)大，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)卻也掌握了搟面條。什么時(shí)候想吃了就自己做，雖然不能完全的復(fù)制媽媽的手搟面，但是過(guò)去的每點(diǎn)每滴的經(jīng)驗(yàn)都是媽媽對(duì)我的諄諄教導(dǎo)。再提起手搟面，90后的我們會(huì)的人也極少了，婆婆家很少搟面條，而我只要有時(shí)間就會(huì)手搟面來(lái)改善一下吃飯的方式，可能更多的可以勾起自己小時(shí)候的回憶，無(wú)論是我們孩子還是爸爸媽媽。從和面到搟面最后的下面，復(fù)雜的步驟卻能夠吃到純真的味道。
“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”一碗手搟面的溫度對(duì)付初秋的寒冷，也足夠了。
媽媽的手搟面作文 13
自從有了娃，做飯，洗衣樣樣都要會(huì)，自己吃不吃，孩子要吃飽，不僅要吃飽，還要吃好，這就想方設(shè)法的為其做好吃的。
我這兒子現(xiàn)在有一歲又七月，吃了喝奶什么都不喜歡吃，這就難倒了家里所有的人，都在想方設(shè)法為他準(zhǔn)備好吃的，可憐天下父母心呀！生怕我兒營(yíng)養(yǎng)不良。
這不，想著把蔬菜都融入到面條里會(huì)好些，這就開(kāi)始了學(xué)做手搟面之路。
先做好準(zhǔn)備工作，趁著孩子熟睡之時(shí)，趕緊去菜市場(chǎng)買來(lái)西藍(lán)花、胡蘿卜、土豆。回到家后，把這些蔬菜清洗干凈放入鍋中開(kāi)始煮沸，靜等煮爛后，撈出所有蔬菜放入輔食機(jī)里，經(jīng)過(guò)輔食機(jī)的攪拌，不大一會(huì)兒，這一群有棱有角的蔬菜老老實(shí)實(shí)變成了蔬菜泥，隨后在里面加入面粉，這個(gè)時(shí)候可千萬(wàn)不要在菜泥里加水，否則這頓面條得吃上好幾天了。加入面粉開(kāi)始和面，做面條的面團(tuán)一定要稍微硬一些，這樣做的面條才會(huì)成行，但是這個(gè)面團(tuán)的硬度真的是很難把握，最難的.就是這個(gè)和面了，當(dāng)時(shí)我感覺(jué)我一直在加面粉，一直在家面粉，好像蔬菜泥里有好多水一樣，怎么攪拌面粉都特別軟，估計(jì)我這和面技術(shù)不過(guò)關(guān)的原因，面團(tuán)不僅往案板上粘，就連最后搟出來(lái)的面條基本都粘在了一起，我都是一條一條把面條撕開(kāi)的，要不然就又成一團(tuán)面團(tuán)了。出現(xiàn)這樣情況的原因總結(jié)下還是出在了和面的問(wèn)題上。
看似容易的一件事，真正做起來(lái)真不容易。眼高手低大概也就這個(gè)意思吧！
媽媽的手搟面作文 14
最近老想吃手搟面。
晚上，本來(lái)是想做來(lái)著，可是呢，當(dāng)我把番茄、豆角下到鍋里，突然改變了主意。因?yàn)槲矣窒肫鹆思依飩鹘y(tǒng)的雞蛋湯，于是調(diào)了紅薯芡，打了倆雞蛋，腌上點(diǎn)蔥花，最后的確是一鍋香噴噴的咸湯；可是跑到樓底下幾個(gè)店里都沒(méi)了饅頭，最后是喝了一頓湯。
昨天下午下班提前跑回家，比老公回的早。我直接鉆進(jìn)廚房勞動(dòng)起來(lái)，歷時(shí)1個(gè)鐘頭，總算把面條搟了出來(lái)。太累了，等我把菜也弄好，食欲早沒(méi)了。
我休息了一會(huì)，老公把面煮了出來(lái)。
很擔(dān)心不好吃，因?yàn)槲覔{的面有點(diǎn)軟，最后切的寬厚也不均。
出乎意外，竟然還是很好吃，手搟面慢慢勾回了我的食欲。
有些飯菜，是靠很重很重的味道吸引人的；但是手搟面不同，它的香是淡淡的`那種，但是卻有著非同一般的香的悠長(zhǎng)。味蕾?zèng)]有被強(qiáng)烈的刺激，但是卻被深深的吸引，這就是手搟面香的獨(dú)特處。
媽媽的手搟面作文 15
自打上次給兒子做了一次手搟面之后，這個(gè)小家伙竟然喜歡上了，從來(lái)不吃面條的他，竟然主動(dòng)要求我做給他吃。
說(shuō)起上次給兒子做手搟面，確實(shí)是無(wú)奈之舉。周一下雨，老公又忙，回家后翻來(lái)找去，只找到幾個(gè)雞蛋、幾根蒜薹，這可讓我為難起來(lái)，晚上吃什么好呢？后來(lái)想想，干脆活點(diǎn)面烙幾張餅，順帶搟點(diǎn)面條。說(shuō)做就做，和面的.時(shí)候打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，這才是真正的雞蛋面條啊，比買的掛面好吃多了。等面條搟好，下進(jìn)鍋里，再把蒜薹雞蛋一炒，往面條鍋里一放，這就好了。手搟面配上雞蛋餅，老公和兒子吃得那個(gè)香啊！平時(shí)不愛(ài)喝湯的兩個(gè)人，個(gè)個(gè)把湯也喝得干干凈凈，還不停的說(shuō)：“這手搟面的湯也好喝。”
也是這以后，兒子就喜歡上了吃面條，但買的是面條或者掛面還是不吃，只吃手搟面。這一周的時(shí)間里，已經(jīng)做了三次了。只要兒子喜歡，麻煩也不怕！
媽媽的手搟面作文 16
今晚我在媽媽的幫助下學(xué)做了手搟面。
首先我準(zhǔn)備了面粉、雞蛋、青菜、水、搟面杖、砧板、刀等食材與工具。
然后為了使面吃起來(lái)更加順滑，我要在面粉中加入雞蛋，只是在打雞蛋的'時(shí)候打了我一身，放入雞蛋后我在面粉中加入了少量的水，就開(kāi)始和面。媽媽說(shuō)：“面要揉時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)才有韌勁吃起來(lái)口感更好。”我揉了好久，感到好累，于是我就讓媽媽幫我揉了一會(huì)兒，接著我把揉好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，搟成一張又圓又薄的大餅，撒上玉米粉，折好切成細(xì)條狀手搟面就做好了。最后把切好的面條放入煮好的開(kāi)水中，加入調(diào)料和青菜煮好，媽媽還特地給我煎了一個(gè)荷包蛋，放了點(diǎn)醬油，使面更加美味了。
終于吃上自己做的面。雖然做手搟面很辛苦，但是很有成就感，吃起來(lái)更香了。
媽媽的手搟面作文 17
今天中午，我在客廳讀書(shū)，忽然從廚房飄來(lái)一股淡淡的清香味。
好香啊！于是，我放下手里的書(shū)，來(lái)到廚房看見(jiàn)奶奶已經(jīng)把做好的面條盛出來(lái)了。剛剛聞到的香味更加香了，我好奇的問(wèn)奶奶這是什么面條啊，怎么那么香啊？奶奶說(shuō)："這其實(shí)就是一碗普普通通的手搟面芝麻葉面條”。我看著眼前簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗面條。還是非常疑惑，于是讓奶奶給我講講怎么做的。
首先，把干的芝麻葉提前泡開(kāi)，然后放入鹽，蔥花，姜末和香油拌好備用，再接著和面，最后切成細(xì)細(xì)的面條。撒上一層干面粉，把面條抖開(kāi)，鍋里的水開(kāi)后，下入面條，接著把準(zhǔn)備好的芝麻葉放進(jìn)鍋里，煮熟就好了。
一碗香噴噴的`手搟面條就好了，聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是我知道做起來(lái)肯定不那么容易，就拿搟面條來(lái)說(shuō)就不是簡(jiǎn)單的事情，畢竟奶奶做面條都幾十年了，里面的技巧和方法操作起來(lái)肯定不容易。好了，不說(shuō)那么多了，趕緊吃上一口面條吧，肯定讓人更加回味無(wú)窮的！
媽媽的手搟面作文 18
暑假期間，爸爸媽媽每天都早出晚歸，忙碌著我們一家人的生活，還要給我和弟弟買好吃的，我也沒(méi)閑著，自己在家寫作業(yè)，還有照顧弟弟，在這期間我還學(xué)會(huì)了做飯，尤其是手搟面。接下來(lái)我就介紹一下我做面條的過(guò)程；
首先是和面，也是最關(guān)鍵的一步，面不能太軟也不能太硬，先找來(lái)一個(gè)干凈的盆，加入適量的面粉，這時(shí)要慢慢的加，切不能一次加入太多，那樣面會(huì)變得很軟，我第一次就是水加的太多，還是等到媽媽回來(lái)補(bǔ)救的。和好的面最好是放一下，這樣的面會(huì)更勁道。接著就是找來(lái)?yè){面杖，把和好的面搟成厚薄均勻的.大餅，厚度可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定，我就比較喜歡吃后一點(diǎn)的面條，這樣會(huì)更有嚼勁，呵呵。最后用刀把搟好的大餅切成寬度均勻的面條，等水燒開(kāi)后，就可以下鍋了，加入調(diào)味料，香噴噴的面條就做好了。
等媽媽下班回到家中，吃著我做的飯，臉上滿滿的幸福，媽媽說(shuō)這是世界上最好吃的面條，我懂?huà)寢尩囊馑迹院笪視?huì)讓我的媽媽更輕松點(diǎn)的。
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