- 相關(guān)推薦
云南美食作文400字（通用52篇）
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編收集整理的云南美食作文400字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
云南美食作文400字 1
云南有秀麗的蒼山洱海，也有許多著名的美食哦。
云南米線(xiàn)就是云南最具有代表性的美食了，比較著名的有過(guò)橋米線(xiàn)、炸醬米線(xiàn)、砂鍋米線(xiàn)等等，我和媽媽愛(ài)吃炸醬米線(xiàn)，它的醬很香，而且青菜多，不油膩。云南米線(xiàn)始于古代中國(guó)五胡亂華時(shí)期，北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類(lèi)似面條的食品，也有說(shuō)法是秦始皇攻打桂林時(shí)，當(dāng)時(shí)北方士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時(shí)的人便用米磨成粉狀并做成面條的形狀，緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。炸醬米線(xiàn)會(huì)有點(diǎn)辣，但是吃著卻很香，米線(xiàn)是軟軟滑滑的，真是絕配！
另一個(gè)是烤乳扇，這個(gè)小吃以前我沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但是在大理古城經(jīng)常能看見(jiàn)。這是一種產(chǎn)于大理洱源的奶制品，形狀制作都很獨(dú)特，是一種含水較少的'薄片，乳白色，大概是菱角狀的樣子。看到絡(luò)繹不絕的人買(mǎi)，我和媽媽就也買(mǎi)了兩串，樣子是像一張紙卷了起來(lái)，里面包含著非常甜的甜醬。其實(shí)還挺好吃的，只是我和媽媽都不太習(xí)慣吃太甜的東西，所以沒(méi)吃完便扔掉了，有些可惜，但還是很不錯(cuò)的！
云南最多游客買(mǎi)回家做紀(jì)念的就是鮮花餅了，鮮花餅還是云南最有代表性的當(dāng)?shù)靥厣Ｋ拿志透嬖V了我們這是一種以鮮花為餡料的餅。鮮花餅的形狀像象棋一樣的大小，而且最重要的是它聞起來(lái)有一股清新?lián)浔堑幕ㄏ悖贿@就是純天然的味道！我們怕吃不了就沒(méi)有買(mǎi)，但是只要聞一聞味道，就已經(jīng)滿(mǎn)足啦！
云南有美景，有美食，大家也可以去云南旅游哦。
云南美食作文400字 2
在云南，我嘗到了多種美味的小吃，作為一個(gè)吃貨，自然要跟大家來(lái)分享。
首先，過(guò)橋米線(xiàn)是必吃的。吃米線(xiàn)時(shí)，要先將米線(xiàn)倒入滾燙的高湯里，再加入菌菇、肉片、豆芽，還可以放一些榨菜和辣醬調(diào)味。等湯稍涼一點(diǎn)時(shí)，趕緊吃一口米線(xiàn)，喝一口湯。哇！鮮美的高湯和充滿(mǎn)嚼勁的米線(xiàn)，真是美味無(wú)比。
云南有很多特色小吃：炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇，這也是云南十八怪之一——“云南十八怪，牛奶考著賣(mài)”。烤乳扇酸酸甜甜，咬上一口還脆脆的，味道很不錯(cuò)。
在麗江，有三樣?xùn)|西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嘗了臘排骨。那家店叫“大佛”，店面不大，在一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面，因?yàn)樵?jīng)上過(guò)電視，還算比較有名。店里一邊的墻上一大半掛滿(mǎn)了臘排骨，很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋，一個(gè)小鍋才60元，料很足，再配上些蔬菜，三個(gè)人吃肯定夠。啃啃排骨、品品菜肴，再來(lái)點(diǎn)冰爽的飲料，這個(gè)夏天太美了。
最令我意外的是一份團(tuán)隊(duì)餐里的砂鍋魚(yú)。團(tuán)隊(duì)餐素以“不甜不咸、不酸不辣”沒(méi)味道而“聞名中外”，但這次的`魚(yú)，給了我們一個(gè)驚喜。這條魚(yú)口感很好，很嫩、而且很新鮮，熬出來(lái)的菜和湯都很香。導(dǎo)游說(shuō)，這里的魚(yú)是剛從洱海里撈上來(lái)的，當(dāng)然新鮮。配著這鍋魚(yú)，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯轉(zhuǎn)眼就落肚了。托這條魚(yú)的福，這頓旅途中的午飯非常好吃。
云南還有好多美食，歡迎你去品嘗。
云南美食作文400字 3
云南著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚(yú)茸乳扇卷、過(guò)橋米線(xiàn)、糖腿破酥包子、都督燒賣(mài)、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋，采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的`特點(diǎn)。制作時(shí)，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過(guò)濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經(jīng)過(guò)燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑒人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時(shí)，先將雞塊入鍋，放上佐料后，擱進(jìn)放了水的大砂鍋里，封嚴(yán)鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時(shí)。這時(shí)，蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內(nèi)凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞的原味和營(yíng)養(yǎng)。
云南盛產(chǎn)藥材，當(dāng)?shù)厝嗽谡糁破侂u時(shí)，還愛(ài)加上一些中藥材。例如，產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲(chóng)夏草，冬為蟲(chóng)，夏為草，富含蟲(chóng)草酸、維生素、蛋白質(zhì)等，可治療肺結(jié)核、肺氣虛、肺腎兩虛，對(duì)腎虛陽(yáng)萎、腰酸背疼等癥亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為它有治療冠心病、抗癌和提神補(bǔ)氣之效。天麻則對(duì)頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著療效。因此，人們?cè)谡糁破侂u時(shí)，常常對(duì)病下藥，分別放進(jìn)適量的冬蟲(chóng)夏草、三七、天麻等，以滋補(bǔ)強(qiáng)身，祛病延年。
云南美食作文400字 4
過(guò)橋米線(xiàn)，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線(xiàn)主要以湯、肉片、米線(xiàn)再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片，擺入小碟;米線(xiàn)則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí)，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線(xiàn)，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開(kāi)。
我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書(shū)生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的'妻子做了一碗米線(xiàn),經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書(shū)生休息的地方,到了那米線(xiàn)還是很熱,書(shū)生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線(xiàn)的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線(xiàn).
云南美食作文400字 5
云南，一個(gè)美麗的地方。這里有26個(gè)少數(shù)民族，這里還有全亞洲最大的斗南花市，當(dāng)然，今天我不介紹這些，而是介紹美食
云南最有名的糕點(diǎn)，你知道是什么嗎？不錯(cuò)，正是鮮花餅，那誘人的餅味，還有那清香的玫瑰，一個(gè)字，“絕”。先看外表，金黃的外皮，里面的玫瑰粉紅粉紅的，一些白色的白糖。看起來(lái)就很不錯(cuò)，再?lài)L嘗味道。哎，更不錯(cuò)，幾十層酥脆的外皮，有一種入口即化的感覺(jué)，里面的玫瑰香而不膩，還有那美美的汁水在嘴里有一種回甜感，就是總體來(lái)說(shuō)有點(diǎn)甜，但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起，餅味把甜給消了一點(diǎn)后，味道就香甜的很。酥脆的餅味和清香的玫瑰，甜而不膩，脆而不干。
補(bǔ)充一下，還有抹茶和豆沙味的哦！
抹茶味的.嗎，總體上也不錯(cuò)，外表上全是綠的。可味道上也還行。一口下去跟原味差不了多少，如果吃了含油太多的時(shí)候，可以調(diào)整口中的氣味。
豆沙的就是加了一點(diǎn)豆沙進(jìn)去，沒(méi)有原味的好吃，不過(guò)也建議大家可以去嘗一下。
怎么樣？云南的美食不一般吧？你快也來(lái)嘗一嘗吧！
云南美食作文400字 6
過(guò)橋米線(xiàn)是云南地區(qū)的名食，距今約有200年的歷史，云南人經(jīng)常將過(guò)橋米線(xiàn)用來(lái)招待遠(yuǎn)方的客人。凡是到過(guò)昆明的游客，在欣賞美景之余還會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)孛浴^(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色香味俱全。剛剛做好的'過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚(yú)肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人唾延“萬(wàn)”尺。
過(guò)橋米線(xiàn)做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。首先，將一盤(pán)切得很博得雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中，為了達(dá)到保溫效果，上面要放上雞油。客戶(hù)可以根據(jù)自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料，然后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了。
在平常，只要有機(jī)會(huì)我都會(huì)吃飄香萬(wàn)里的過(guò)橋米線(xiàn)。不管是飯店的還是自制的我都喜歡，吃了以后讓人回味無(wú)窮。
過(guò)橋米線(xiàn)不僅色香味俱全，而且還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)幾百年以前，有一位窮書(shū)生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)橋給他送米線(xiàn)。有一次由于疲勞，他的妻子暈倒在橋上。等他醒來(lái)，他發(fā)現(xiàn)砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的，再放些調(diào)料燙一燙，更好吃了。后來(lái)，書(shū)生得了功名，就將這道飯取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
品嘗一碗過(guò)橋米線(xiàn)足以讓你“樂(lè)不思蜀”。
云南美食作文400字 7
今天，爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。
逛著逛著，肚子就餓了起來(lái)。于是，我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒(méi)轍，便哄我說(shuō)：“小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過(guò)橋米線(xiàn)。”“那如果不好吃怎么辦？”我問(wèn)道。“那就還欠你一頓肯德基。”我一看占了大便宜，便立即回答道：“好，這可是你說(shuō)的哦，別反悔”“一言為定？”“一言為定。”這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。
這下我可樂(lè)了，幫著爸爸媽媽找位子，幫著爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了，我還時(shí)不時(shí)的想：這過(guò)橋米線(xiàn)比肯德基便宜這么多呢，還能好吃嗎？
不知不覺(jué)，菜上來(lái)了，看起來(lái)跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈。可是，當(dāng)我真的吃到嘴的時(shí)候，這種感覺(jué)完全消失了，面條的香味、大米的感覺(jué)，一下子全部找回來(lái)了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著；如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜；如同悠揚(yáng)的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線(xiàn)嗎？太好吃了，讓我愛(ài)不釋手。這美味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。
過(guò)橋米線(xiàn)，美味無(wú)窮，我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃，可最后還是不由自主的'說(shuō)了好吃，真是不知道為什么，這種感覺(jué)真是使人藏不住心里，也許這就是美食的力量吧
過(guò)橋米線(xiàn)，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動(dòng)的美味！
云南美食作文400字 8
過(guò)橋米線(xiàn)，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線(xiàn)主要以湯、肉片、米線(xiàn)再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片，擺入小碟;米線(xiàn)則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí)，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線(xiàn)，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開(kāi)。
我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書(shū)生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線(xiàn),經(jīng)過(guò)很常的`路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書(shū)生休息的地方,到了那米線(xiàn)還是很熱,書(shū)生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線(xiàn)的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線(xiàn).
云南美食作文400字 9
快樂(lè)的云南之旅即將畫(huà)上句號(hào)，該給外公外婆、爺爺奶奶帶些什么禮物呢?聽(tīng)說(shuō)云南麗江的特產(chǎn)是鮮花餅，我就和爸爸我的媽媽來(lái)到了鮮花餅專(zhuān)賣(mài)店。
店里有各種各樣的鮮花餅，大家先品嘗了一下，覺(jué)得很不錯(cuò)，就決定買(mǎi)玫瑰花味的。一看標(biāo)價(jià)是每袋32元，于是我的'媽媽就跟老板商量能不能便宜點(diǎn)，老板說(shuō)：“只要多買(mǎi)一點(diǎn)就可以打九折。”我聽(tīng)了很納悶，什么是九折呢?我的媽媽就告訴我，九折就是10元里面付9元，便宜一元。我的媽媽繼續(xù)和老板砍價(jià)，最后我的媽媽取得了勝利，變成28元一袋。于是大家買(mǎi)了16袋，我的媽媽問(wèn)我：“大家一共便宜了多少呢?”我抓抓腦門(mén)，算了起來(lái)，每袋原先的價(jià)格是32元，現(xiàn)在賣(mài)給大家是28元，也就是每袋便宜了4元，16袋就是16個(gè)4相加，該是多少呢?我一個(gè)個(gè)地加，口中還念念有詞，我的媽媽在旁邊笑了，還說(shuō)：“傻孩子，這樣加太累了，等你以后學(xué)了乘法，背熟了乘法口訣就簡(jiǎn)單了。”我暗下決心：我以后一定要把乘法學(xué)好!
云南美食作文400字 10
爸爸去昆明出差，周五晚班的飛機(jī)才回來(lái)，周六早上我起床后在餐桌上發(fā)現(xiàn)了兩盒玫瑰鮮花餅。我吃過(guò)很多不同餡的餅，有肉餡的，有蛋黃餡的，有芝麻餡的，有豆沙餡的，有蔬菜餡的，還有芝士味的，但從沒(méi)吃過(guò)玫瑰餡的.。
我迫不及待地打開(kāi)了盒子，一股玫瑰香味撲鼻而來(lái)，我很好奇這些鮮花餅是怎么做的，于是興致勃勃地打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)，了解了一下鮮花餅的制作過(guò)程：首先要把玫瑰花瓣洗凈晾曬淹在蜂蜜中，然后制作油皮、油酥、餡料，用油皮把油酥包進(jìn)去，將捏制好的油酥皮搟成小面片，包入餡料，整形揉圓，送入預(yù)熱好的烤箱，20分鐘后就大功告成了！看完后我馬上拿起一個(gè)鮮花餅放進(jìn)微波爐里加熱，一口吃下去，玫瑰花香得濃郁，酥得掉渣，美味極了！
吃著鮮花餅，我在想每種美食背后都離不開(kāi)精心的準(zhǔn)備和辛勤的付出，每種味道背后傳遞的不僅是富有地方的特色，更是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守和執(zhí)著。我們的學(xué)習(xí)也是如此，每一次優(yōu)異的成績(jī)都是來(lái)之不易的，都要經(jīng)過(guò)認(rèn)真刻苦地學(xué)習(xí)才能得到！
云南美食作文400字 11
嘿！我們又見(jiàn)面肋，補(bǔ)鍋這次和前幾次完全不一樣，我是來(lái)介紹美食的。
它的名字叫“過(guò)橋米線(xiàn)”，它是云南的十八怪之一，“相傳，一位秀才要考狀元，所以他讀書(shū)相當(dāng)刻苦，經(jīng)常忘記吃飯而吃冷飯，很快就消瘦下來(lái)，妻子不忍心，便殺了一只母雞給丈夫送去，妻子去收拾餐具，結(jié)果發(fā)現(xiàn)丈夫一動(dòng)沒(méi)動(dòng)，于是就去加熱，但是她卻發(fā)現(xiàn)雞還是熱的”，于是，一道美食就騰空出世了。
它的外觀和面條沒(méi)什么兩樣，簡(jiǎn)直就像一對(duì)哥倆，就是它的做法呀不一樣，面條都是下下水就完事了。但它卻先要用1000度的雞湯，不，600度，不知道，反正就是很高了，然后放入肉醬、木耳、雞腿等一些原料，吃起來(lái)那就像小河流水一樣，滑滑的、嫩嫩的，別提多香了，更何況這是用雞湯煮出來(lái)的.，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是很高。噢！溫馨提示，吃米線(xiàn)時(shí)要小心被燙傷，別忘了是600度的雞湯呀！唉！你說(shuō)我這人，忘了告訴你們?cè)趺闯粤耍鋵?shí)告訴你和面條的吃法一樣，就是小心燙傷，說(shuō)實(shí)話(huà)，那湯溫還真是嚇人呢！似乎能燙掉你一層皮，這也是一些人不敢吃的原因，你的膽量大嗎？你的嘗鮮值是否達(dá)到一百？那你就來(lái)吧！云南十八怪在這里等你。
云南美食作文400字 12
一聽(tīng)說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)，你一定會(huì)以為是過(guò)幾座橋再吃米線(xiàn)吧！這可大錯(cuò)特錯(cuò)啦！過(guò)橋米線(xiàn)就是一個(gè)大大的陶罐里面盛著滾燙的雞湯，然后再把生牛肉、生豆芽、生鵪鶉蛋、生火腿、生蒜苗、生米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里，就可以大吃一頓了。
你肯定會(huì)問(wèn)，生的東西怎么會(huì)熟呢？你可別擔(dān)心，陶罐是可以保溫的，再加上湯面的油脂，這樣的話(huà)就燙熟所有的生東西了。所以你不用擔(dān)心燙不熟了。
過(guò) 橋米線(xiàn)怎么來(lái)的`呢？關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的來(lái)歷還有一個(gè)傳說(shuō)呢：據(jù)說(shuō)唐朝有一個(gè)書(shū)生，在一座橋的另一頭的草坪上看書(shū)，老婆會(huì)給丈夫送飯。可是，書(shū)生看得太入迷了， 等他看完書(shū)再來(lái)吃的時(shí)候，飯已經(jīng)冷了。有一次，老婆給他端來(lái)陶罐雞湯，丈夫又忘了吃，過(guò)了一會(huì)，書(shū)生看完了書(shū)，用手一摸，還很燙手，于是他就吃了起來(lái)。后 來(lái)，老婆發(fā)現(xiàn)把生米線(xiàn)、生牛肉、生雞蛋等放入陶罐中的燙中也能燙熟。于是，過(guò)橋米線(xiàn)就這樣誕生了。
啊！云南人民的智慧、才能真是高超呀！過(guò)橋米線(xiàn)就是他們的智慧結(jié)晶，它吸引著中外游客慕名而來(lái)。我愛(ài)云南，我愛(ài)云南過(guò)橋米線(xiàn)！
云南美食作文400字 13
我們終于來(lái)到吃過(guò)橋米線(xiàn)的地方啦，他們的生意太好了，所以我們必須得坐在二樓。一位小姐拿著 4 份菜單（因?yàn)槲覀円还灿?4 個(gè)人），我看見(jiàn)菜單上有套餐吃，再仔細(xì)一看，有 8 元的、 12 元的、 16 元的過(guò)橋米線(xiàn)，其實(shí)這米線(xiàn)，吃完了還可以再加，可是那小菜呢，是不可能再加的了。我選擇了12元的套餐。
啊！我們的套餐終于來(lái)臨了，我看見(jiàn)那有一個(gè)很大的碗，叔叔告訴我：“黃若金，你千萬(wàn)不要讓嘴巴碰到這黑不溜秋的大碗上啊，因?yàn)檫@碗呀！燙的不得了！”叔叔說(shuō)這話(huà)的`時(shí)候，我剛好發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大勺子（用木做的），告訴你那些小菜有些什么東西：蟹肉、青菜、豆腐皮、兩個(gè)鵪鶉蛋……
我看見(jiàn)姐姐把米線(xiàn)舀進(jìn)一個(gè)碗里，我跟著姐姐的樣子做了。又看見(jiàn)姐姐用那個(gè)木勺子舀了一點(diǎn)湯放入碗里，我又跟著做了。
我吃完了，很飽很飽（不過(guò)還有很多沒(méi)有吃完），看姐姐也吃完了，就沒(méi)話(huà)找話(huà)說(shuō)：“姐姐，你肯定來(lái)吃過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)，對(duì)吧。”姐姐很爽快地回答道：“對(duì)呀！我這次是第二次來(lái)了。”
最后，我們個(gè)個(gè)都吃的飽飽的，滿(mǎn)意地離開(kāi)了吃過(guò)橋米線(xiàn)的店。
云南美食作文400字 14
人世間，山珍海味，美味佳肴應(yīng)有盡有，但最令我癡迷的還是云南的“過(guò)橋米線(xiàn)”。過(guò)橋米線(xiàn)美味十足，你只要聞一下它那撲鼻的香氣，你就會(huì)被它深深的吸引住，魂不守舍的想將它吞如肚中，吃一口你就會(huì)愛(ài)不釋手，整天想著它那飄飄欲仙的香味，真是令人回味無(wú)窮!過(guò)橋米線(xiàn)的表面是一層香氣誘人的美味湯汁，上面飄著的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的.寶藏。看了讓人食欲大增，情不自禁的想吃起來(lái)!過(guò)橋米線(xiàn)的做法稍顯復(fù)雜，不過(guò)我也略知一二。肚子餓時(shí)，隨手抓一把洗凈的米線(xiàn)放進(jìn)一個(gè)大碗中，再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進(jìn)碗里，最后按找個(gè)人喜好加一些雞肉，酥肉，雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。吃過(guò)橋米線(xiàn)的話(huà)，我有一個(gè)獨(dú)特吃法哦!就是找到米線(xiàn)的頭，然后“噓”的一聲吸進(jìn)嘴里，不僅順滑爽口，還美味十足，可以說(shuō)是人間美味啊!喝湯時(shí)要注意，細(xì)細(xì)的品嘗，這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類(lèi)食物的話(huà)，可以先吸凈肉里的湯汁，讓后再咀嚼，品嘗它粗的味道，這樣吃更爽些!有一次我喝湯時(shí)，因?yàn)樘募保粋�(gè)頭插進(jìn)了碗里，弄得我一身狼狽，不過(guò)也挺有趣，朋友們，你們想嘗嘗嗎
云南美食作文400字 15
我以前只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)很好吃，可我從來(lái)沒(méi)親口嘗過(guò)它的美味。
去年寒假，媽媽帶我到重慶去玩，有機(jī)會(huì)吃到過(guò)橋米線(xiàn)。可餐桌上的那一碗過(guò)橋米線(xiàn)根本沒(méi)我想象的那么好看。看上去只是一碗什么調(diào)料都沒(méi)加的白味米粉罷了。
媽媽見(jiàn)我一副失望的表情，就對(duì)我說(shuō)：“你可別看這過(guò)橋米線(xiàn)外表不怎么好看，其實(shí)它的味道可鮮了，不信你嘗嘗 。”我無(wú)奈的拿起筷子，夾起一根米線(xiàn)，當(dāng)我的舌頭觸到它那柔滑的身驅(qū)時(shí)，讓人感到細(xì)膩而柔軟。
“啊！真好吃。”我大叫起來(lái)。我大口大口地吃起來(lái)，吃到嘴里的'米線(xiàn)香香的，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。
碗里的米線(xiàn)很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線(xiàn)湯，“啊！湯的味道也不錯(cuò)啊！” 我興奮的喊起來(lái)。那湯又香又鮮，還有一股說(shuō)不出的好滋味。
從此，過(guò)橋米線(xiàn)成了我愛(ài)吃的食物。我想你一定很想吃過(guò)橋米線(xiàn)吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會(huì)讓你一輩子也忘不了的。
云南美食作文400字 16
今天下午，我們坐著飛機(jī)來(lái)到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，當(dāng)我們來(lái)到賓館，放下行李時(shí)，晚飯時(shí)間到了。我們通過(guò)向服務(wù)員那兒打聽(tīng)到離這兒不遠(yuǎn)，有一家百年老店，名叫“橋香園”。我們來(lái)到了這家老店。啊！里面一切都古色古香：地上有著清澈的小溪，小溪的.上面有著堅(jiān)硬的石橋，小溪中還有紅色，白色的小魚(yú)在嬉戲，十分歡快。桌子上鋪著藍(lán)花布，很漂亮。我們坐了下來(lái)，點(diǎn)了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過(guò)橋米線(xiàn)。先上得是汽鍋雞，我嘗了一口雞肉，喝了一口雞湯，嗯，味道可真不錯(cuò)。接著就是那云南特色：過(guò)橋米線(xiàn)上來(lái)了！只見(jiàn)服務(wù)員，給我們每人一碗濃湯，一碗米線(xiàn)，然后還有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鵪鶉蛋等配料，要人垂涎三尺。我學(xué)著老爸的樣子把配料和米線(xiàn)一股腦倒進(jìn)了濃湯里：五分鐘后，我們便開(kāi)動(dòng)了。米線(xiàn)滑滑的，只要我用力一吸，它就溜進(jìn)我的嘴里，進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，還有那滑溜溜的鵪鶉蛋，還沒(méi)等我細(xì)細(xì)品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線(xiàn)可真好吃，難怪說(shuō)：“云南十八怪：‘過(guò)橋米線(xiàn)人人愛(ài)’！”
這過(guò)橋米線(xiàn)可真讓我大飽口福啊！
云南美食作文400字 17
1日早上，我和媽媽去云南旅游
云南省位于中國(guó)西南邊陲，省會(huì)昆明。云南省簡(jiǎn)稱(chēng)“滇”或“云”，是人類(lèi)重要的發(fā)祥地之一。而且，云南的過(guò)橋米線(xiàn)很有名。
過(guò)橋米線(xiàn)湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的`具有濃郁鮮香味的一類(lèi)高湯。所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。很是好吃。
“過(guò)橋米線(xiàn)”是云南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛(ài)。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱(chēng)。
過(guò)橋米線(xiàn)有以下幾種類(lèi)型：
一類(lèi)是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱(chēng)“酸漿米線(xiàn)”工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn)：米線(xiàn)筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類(lèi)是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱(chēng)為“干漿米線(xiàn)”。干漿米線(xiàn)曬干后即為“干米線(xiàn)”，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線(xiàn)筋骨硬，咬口，線(xiàn)長(zhǎng)，但缺乏大米的清香味呢！
怎么樣？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過(guò)橋米線(xiàn)，那就快來(lái)云南吧！
云南美食作文400字 18
過(guò)橋米線(xiàn)是我特別愛(ài)吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！
過(guò)橋米線(xiàn)的味道好，看相也好。晶瑩的米線(xiàn)浸在漂浮著雞油的黃湯里，豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚(yú)片同雞油一起浮在表面，細(xì)心的店主還會(huì)把肉片放成一個(gè)笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說(shuō)：“希望您下次還來(lái)本店。”烏魚(yú)片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時(shí)，我拿著筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”……過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的歷史了。相傳，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，他的娘子常常做他最?lèi)?ài)的'米線(xiàn)去看他，但每次剛到島上米線(xiàn)就涼了。一次送雞湯時(shí)，娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，于是她改進(jìn)了米線(xiàn)。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛效仿，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。過(guò)橋米線(xiàn)的做法比較簡(jiǎn)單，我在網(wǎng)上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線(xiàn)一同放在碗里，再把燒成七成的雞油和燒開(kāi)的清湯倒入，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。吃米線(xiàn)也挺有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根吃，找到米線(xiàn)的“頭”，然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！那滋味，簡(jiǎn)直使人心曠神怡！品嘗過(guò)橋米線(xiàn)——樂(lè)在其中，正因如此，我給它起了個(gè)別名——“樂(lè)開(kāi)花”。
云南美食作文400字 19
婺源縣政府邊上，那是婺源最繁華熱鬧的步行街，歷史十分悠久，建筑特點(diǎn)突出。
街頭是武營(yíng)廣場(chǎng)，最突出當(dāng)屬鐘鼓樓。鐘鼓樓是由一個(gè)主樓，兩個(gè)輔樓組成的。主樓三層，外表黑色，飛檐翹角，馬頭墻。窗戶(hù)上，屋檐上，墻上，滿(mǎn)是石雕、木雕、磚雕。輔樓矗立兩旁，每當(dāng)早晚，老爺爺、老奶奶們齊聚于此，唱歌跳舞，享受晚年的快樂(lè)時(shí)光。現(xiàn)在我們看到的鐘鼓樓是重建的，雖然是重建的，但依然可以看出當(dāng)年濃厚的文化氣息。鐘鼓樓的倒塌，可能是因?yàn)榕诨鸬脑颍锌赡苁怯晁慕荩锌赡苁菚r(shí)的打砸。
步行街中段，是各式各樣的商店，有適合高消費(fèi)人群的，也有適合低消費(fèi)人群的。正中央，有兩口井，是古代人民生活用水的.唯一來(lái)源啊！打水時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)排起長(zhǎng)龍。步行街的兩旁，栽著一排排的樹(shù)，這些樹(shù)大多是桂花樹(shù)，秋天一到，滿(mǎn)街是香氣。
在步行街最后，放眼望去，是一片青山，烈士紀(jì)念碑在群山綠樹(shù)中若隱若現(xiàn)。是啊，為了祖國(guó)的解放，他們獻(xiàn)出了寶貴的生命，我們應(yīng)當(dāng)繼承他們的遺志，為中華之崛起而讀書(shū)。
這就是步行街，這條歷史悠久的街，這條熱鬧非凡的街，這條古色古香、文化久遠(yuǎn)的街。
云南美食作文400字 20
我的家鄉(xiāng)——蒙自，這是一個(gè)很平常的小城市，但卻有著不可理喻的絕世美味——過(guò)橋米線(xiàn)。
相傳很久以前，有一對(duì)夫妻，丈夫在橋?qū)Π蹲x書(shū)，而妻子日以繼日的送飯。有一天，丈夫苦讀幾小時(shí)，妻子非常擔(dān)心，于是就把家里老母雞殺了，燉給丈夫吃。可是，妻子突然有急事，回來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雞皮上有黃油，于是把家里剩下的米線(xiàn)全部放進(jìn)去，煮好后，端給丈夫，丈夫吃了口口稱(chēng)贊。第二天，丈夫竟奇跡般地考上了。這事被家家相傳，之后就有了著名的過(guò)橋米線(xiàn)。
之后我來(lái)到了過(guò)橋米線(xiàn)之鄉(xiāng)——蒙自。我來(lái)到我二舅餐廳對(duì)面的過(guò)橋米線(xiàn)餐廳。二舅付了三十元，買(mǎi)了三大碗菊花過(guò)橋米線(xiàn)。我偷偷去找座位，可是人太多了，找了半天也沒(méi)找到。沒(méi)有辦法，二舅只好讓服務(wù)員把我們的過(guò)橋米線(xiàn)端到自己家的`餐廳去吃。
我們把所有的米線(xiàn)都倒進(jìn)了碗里，過(guò)了一會(huì)兒，我們就迫不及待的開(kāi)吃了。味道真是好，緊接著我又喝了一口湯，真是鮮美無(wú)比，我一口氣就喝了幾碗，簡(jiǎn)直美味極了！
過(guò)橋米線(xiàn)，是那么鮮美，那么好吃，要是你也想吃正宗的過(guò)橋米線(xiàn)，就來(lái)過(guò)橋米線(xiàn)之鄉(xiāng)蒙自吧。
云南美食作文400字 21
一次偶然的機(jī)會(huì)，我品嘗了云南的風(fēng)味小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。它使我回味無(wú)窮，至今難忘！
關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢：相傳古代有位秀才，在一座島上勤奮苦讀，他的妻子為他送去的飯菜不保溫而頭疼。后來(lái)，她發(fā)現(xiàn)雞湯上的那層油湯可以保溫，放入米線(xiàn)后味道更佳，因?yàn)槠拮用刻煲^(guò)橋去送米線(xiàn)，故取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)的色相很好。只見(jiàn)白花花的米線(xiàn)浸在黃色的雞湯中，幾顆鵪鶉蛋挺著大肚皮躺在米線(xiàn)當(dāng)中，一條條晶瑩剔透的豆芽?jī)喊橹稚?鴨肝和淡淡的綠色的榨菜散落其間，形成了一幅五彩繽紛的圖畫(huà)，光是看著就已經(jīng)令人垂涎三尺了。
過(guò)橋米線(xiàn)不光色相好，它的口味更是美味獨(dú)道。每根米線(xiàn)都散發(fā)著誘人的香味，我吃著米線(xiàn)時(shí)，總愛(ài)先找到它的“頭”，只聽(tīng)“噓”的一聲，米線(xiàn)就被我吸到嘴里，真是滑爽啊！吃鵪鶉蛋、肉片、鴨腸時(shí)，沾點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼，閉上眼睛，有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，在這時(shí)，喝上一大口肉湯，令人回味無(wú)窮。這使我想起一首詩(shī)：“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗。”
過(guò)橋米線(xiàn)，我最?lèi)?ài)的一道風(fēng)味小吃，百吃不厭。心動(dòng)不如行動(dòng)，有機(jī)會(huì)你們也一定要去品嘗一下：“過(guò)橋米線(xiàn)”哦！
云南美食作文400字 22
中午，我和奶奶來(lái)到一家小吃店。我們要吃過(guò)橋米線(xiàn)。小吃店里面有一張張整齊的桌子，還不到中午，所以沒(méi)有太多客人。
一進(jìn)門(mén)，我們隨便找了個(gè)位子，我看著墻面上的招牌菜，點(diǎn)了一碗帶醬汁的過(guò)橋米線(xiàn)。一碗十元錢(qián)。
等待了許久，終于上來(lái)了我的米線(xiàn)。雪白的米線(xiàn)上臥著一個(gè)黃黃的雞蛋，綠油油的油菜，小小的鵪鶉蛋，還有偶爾冒出來(lái)的.豆芽，一片外皮白色里面紅色的火腿，還有一點(diǎn)點(diǎn)碎肉粒豆瓣醬。
我迫不及待地?cái)嚢枇艘幌拢俺鲫囮囅銡猓豢诔韵氯ィ拙�(xiàn)有一點(diǎn)點(diǎn)硬，但那香氣卻讓我無(wú)法抵御，又吃了一口，米線(xiàn)太硬了，我牙好像要被硌下下來(lái)似的。
我?jiàn)A起一個(gè)鵪鶉蛋，蛋滑滑的，一口咬下去，特別好吃。喝了一口湯，湯汁有一點(diǎn)咸。火腿腸外皮吃起來(lái)非常柔軟，好吃極了。
我又夾起一筷子米線(xiàn)，這時(shí)的我已經(jīng)習(xí)慣了米線(xiàn)的口感，品出了它的美味多汁，我迫不及待又咬了一口米線(xiàn)……
經(jīng)過(guò)我的奮斗，一碗消滅了半碗，我讓奶奶幫我吃一些，奶奶端過(guò)去，幾下把米線(xiàn)吃完了。我把湯汁全部喝完了。
外面的米線(xiàn)就是太咸了，我和奶奶都吃撐了，我們鼓腹而出。
云南美食作文400字 23
“小乖乖來(lái)小乖乖，我們說(shuō)，你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調(diào)”唱的就是云南人最?lèi)?ài)的“米線(xiàn)”。
提起云南的過(guò)橋米線(xiàn)，我不禁想起了一個(gè)美麗的傳說(shuō)
很久以前，有一個(gè)湖叫“南湖”，湖中有一個(gè)小島，湖湖邊住著一對(duì)恩愛(ài)的夫妻。妻子每天經(jīng)過(guò)一座橋，給島上讀書(shū)的丈夫送飯，但總因橋太長(zhǎng)，他只能吃到?jīng)隽说娘埐似拮訛榇撕芸鄲馈Ｓ谑前玖它c(diǎn)雞湯送過(guò)去，沒(méi)想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了，她十分心疼。原來(lái)湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發(fā)。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線(xiàn)給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。
“過(guò)橋米線(xiàn)”就是由此得名的。瞧，一盤(pán)盤(pán)令人眼饞的材料擺滿(mǎn)了桌子，千萬(wàn)不要碰著湯，否則會(huì)燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的`濃湯。首先不要急著先放米線(xiàn)，應(yīng)把生魚(yú)片、魷魚(yú)絲等，燙到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋，味道會(huì)更鮮美的。還可以按個(gè)人的喜愛(ài)可以放辣椒油。霎時(shí)，一碗白、紅、綠色彩鮮艷；香、辣、鮮美味絕倫的過(guò)橋米線(xiàn)擺在你面前。
這便是云南的過(guò)橋米線(xiàn)。
云南美食作文400字 24
那天，老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——品美食。我正猶豫著品什么美食好，腦海里就蹦出了上次吃過(guò)的云南過(guò)橋米線(xiàn)，它的味道真讓人難以忘懷。于是，我央求媽媽帶我再去吃一回過(guò)橋米線(xiàn)。
中午時(shí)分，我們來(lái)到店里，找了一個(gè)角落坐下，點(diǎn)了一份番茄肥牛過(guò)橋米線(xiàn)和一些其他小吃。不一會(huì)兒，菜上來(lái)了，有潔白無(wú)瑕、飽滿(mǎn)潤(rùn)澤的米線(xiàn)和朱紅色的番茄高湯，還有很多配菜：鵪鶉蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香腸片等。我們把米線(xiàn)和配菜都倒進(jìn)高湯里，蓋上蓋子。等了約三分鐘，我掀開(kāi)蓋子后便覺(jué)香氣四溢，米線(xiàn)雖然很燙，卻不冒熱氣，真是太神奇了!媽媽告訴我說(shuō)這是過(guò)橋米線(xiàn)的特點(diǎn)之一。這時(shí)，我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺”，不顧什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。鮮嫩柔滑的米線(xiàn)在我的舌頭上滾來(lái)滾去，我還沒(méi)來(lái)得及咀嚼，米線(xiàn)就已滑入了我的喉嚨。潤(rùn)滑的`肥牛，帶著一種觸電般的麻辣;粉嘟嘟的香腸片甜中帶著微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鮮香爽口……我一口氣就把這一大碗米線(xiàn)給消滅了!
過(guò)橋米線(xiàn)真是令人大飽口福、回味無(wú)窮!
云南美食作文400字 25
在中國(guó)的云南省，有一種人們都喜歡吃的小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。小時(shí)候，吃過(guò)橋米線(xiàn)的情景，常常浮現(xiàn)在我的夢(mèng)中。
過(guò)橋米線(xiàn)，有甜的，有辣的，吃起來(lái)特別可口。
一大早，媽媽便帶著我去吃過(guò)橋米線(xiàn)。來(lái)到過(guò)橋米線(xiàn)小吃店，便看到一位叔叔正在火灶前，用鵝肉等許多配料熬湯。等鍋里的湯翻滾時(shí)，叔叔才把鵝肉等配料撈起來(lái)，鍋里只留下了熬好的鵝肉湯。
這時(shí)，一位阿姨將一根根又白又長(zhǎng)的米線(xiàn)倒入剛熬好的熱湯中。一會(huì)兒后，又加入了鵝肉、蔥等配料。稍煮沸時(shí)，采用勺子將米線(xiàn)撈到碗中，再加一勺湯。
米線(xiàn)端上桌時(shí)，媽媽說(shuō)：“不可以先喝湯，因?yàn)楹窈竦涅Z油有些保溫，下面的湯很燙。”看著眼前的`米線(xiàn)，還聽(tīng)媽媽說(shuō)了一個(gè)關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的傳說(shuō)。
很久以前，有一個(gè)秀才，在一座島上讀書(shū)，他的娘子常做米線(xiàn)給他吃。可是，每次送到島上時(shí)，米線(xiàn)已經(jīng)冷了。一次，娘子用鵝肉熬成湯，做成米線(xiàn)給秀才送去后，米線(xiàn)還是熱的。這以后，娘子便用鵝肉湯給秀才做米線(xiàn)了。后來(lái)，人們學(xué)會(huì)了鵝肉湯制作米線(xiàn)的方法。由于上島上要過(guò)一座橋，人們就稱(chēng)這種用鵝湯做成的米線(xiàn)叫“過(guò)橋米線(xiàn)”。
說(shuō)起過(guò)橋米線(xiàn)，已經(jīng)好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃了。每當(dāng)想起，心里似乎也是香香的。
云南美食作文400字 26
天下食物如同山岳般數(shù)不勝數(shù)，但我的最?lèi)?ài)只有一個(gè)，那就是傳說(shuō)中的過(guò)橋米線(xiàn)。
周末，我總會(huì)讓爸爸、媽媽帶我去吃。米線(xiàn)店里人山人海，這足以證明人們對(duì)過(guò)橋米線(xiàn)的喜愛(ài)。但服務(wù)員把熱氣騰騰的雞湯、米線(xiàn)等各種食材端上來(lái)時(shí)，我都已經(jīng)垂涎三尺了。
一開(kāi)始，先將肉片、蔬菜、輔料倒進(jìn)雞湯內(nèi)攪拌片刻后，再把白花花的米線(xiàn)放入其中，這時(shí)，如果用筷子在湯內(nèi)攪一攪，里面的東西就會(huì)起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不刺激我的味蕾。這些東西組合在一起，仿佛是在一片綠樹(shù)環(huán)繞著的小湖泊中有一群正在嬉戲玩耍的天鵝。白色的.肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓滾滾的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺(jué)盛宴、味覺(jué)大餐。如果喜歡的話(huà)，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來(lái)不僅有著淡淡的清香，還可以明目清肝，更給碗里的色彩錦上添花。
欣賞完之后，拿起筷子，吃上一口米線(xiàn)，真是爽滑順口啊！肉要大口大口地吃要不可就沒(méi)味道了，米線(xiàn)嚼在嘴里很Q就像在吃果凍一樣，最后在細(xì)細(xì)的品嘗幾口雞湯，這道菜就品嘗完了。
這道美食是不是也讓你垂涎三尺呢？
云南美食作文400字 27
我是一個(gè)“吃貨”，喜歡吃的食物有很多，其中最讓我垂涎欲滴的就是米線(xiàn)了。米線(xiàn)有很多種口味，有香醇爽口的麻辣味，還有酸辣過(guò)癮的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米線(xiàn)了，那味道真是別具一格呀!
路過(guò)米線(xiàn)店的時(shí)候，我的腿好像被什么東西吸住了似的，走也走不動(dòng)，我纏著老媽讓她帶我去吃碗米線(xiàn)再走。最后經(jīng)過(guò)我的三寸不亂之舌，老媽終于同意了。
進(jìn)了店，我屁顛兒屁顛兒的找了一個(gè)位置坐下來(lái)。片刻之后，我期待已久的米線(xiàn)出鍋了。熱騰騰的麻辣味撲鼻而來(lái)，我頓時(shí)“口水直下三千尺”呀！看看那外形，一根疊一根的米線(xiàn)，在燈光的照耀下，顯出玉一般的光澤。用筷子一攪，火紅的.辣油隨著湯旋轉(zhuǎn)，再加上小香菜和蔥花的點(diǎn)綴，十分漂亮。喝一口湯，既有雞肉獨(dú)特的香味，又有辣油的辣味。拿起筷子，我把一大團(tuán)米線(xiàn)吸入口中，米線(xiàn)伴著麻醉的辣油在唇齒間回蕩。香噴噴的雞肉塊，嚼勁十足的米線(xiàn)，醬香濃郁的香菇粒，還有麻辣爽口的濃湯，那味道真是回味無(wú)窮呀！
令人垂涎三尺的麻辣米線(xiàn)經(jīng)過(guò)我的介紹，你有沒(méi)有流口水呢？
云南美食作文400字 28
說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？
砂鍋米線(xiàn)的`樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì)燙到手。
砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳。現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客，保證讓你吃飽為止。
云南美食作文400字 29
在”漫書(shū)城“餐廳里，云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn)，我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚，白白細(xì)細(xì)的米線(xiàn)，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
云南過(guò)橋米線(xiàn)的`做法也很簡(jiǎn)單。客人一到，先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi)，并用筷子輕輕撥動(dòng)，最后，把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里，正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn)，接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起，然后把它們?cè)俜湃霚飻囈粩嚕竽闷穑偻炖镆环牛?xì)細(xì)一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務(wù)員，25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn)，我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"
云南美食作文400字 30
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特美味。如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的烤全羊，山西的刀削面等等。從正餐大菜到風(fēng)味小吃，舉不勝舉。在這些美味中，過(guò)橋米線(xiàn)把它們都打敗了。我最喜歡吃的就是過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)的吃法很特別，與平常的米線(xiàn)相差很多。首先，工作人員會(huì)端一碗香噴噴的雞肉湯，一碗潔白如玉的米線(xiàn)和一些五顏六色的小菜。然后把小菜全部倒進(jìn)湯里，倒的時(shí)候要注意順序哦！先把蛋、肉倒進(jìn)去，再把素菜倒進(jìn)去。等待幾分鐘后，把米線(xiàn)倒進(jìn)雞肉湯里。一碗讓你垂涎三尺的過(guò)橋米線(xiàn)就完成了。 過(guò)橋米線(xiàn)不僅吃法特別，而且它的味道、看相也很好。
過(guò)橋米線(xiàn)完成了，我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞。“啊，燙死我了，燙死了。”一聲尖叫隨之而來(lái)。媽媽訓(xùn)誡我說(shuō)：“你是餓死鬼嗎？干嗎那么著急，它又不會(huì)跑了。”唉，真是一次慘痛的教訓(xùn)啊！從此以后，我不再像以前那樣魯莽了，總是先吹一吹，再把米線(xiàn)放進(jìn)嘴里，再喝一口湯。哇！太好吃了。米線(xiàn)的潤(rùn)滑，雞肉湯的鮮美，這真是神仙也難以抗拒的`味
道啊！哦，對(duì)了，告訴你一個(gè)小秘密：為什么要放雞肉湯，不是牛肉湯或羊肉湯呢？因?yàn)殡u肉湯上面有一層厚厚的油，這層油就像一個(gè)保溫蓋，使湯不容易冷卻。這可是我經(jīng)過(guò)多次研究得來(lái)的哦！
過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳啊！你們聽(tīng)了我的介紹后，肯定也迫不及待想品嘗一下過(guò)橋米線(xiàn)的美味了吧！歡迎大家來(lái)嘗一嘗。
云南美食作文400字 31
云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场^(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國(guó)內(nèi)享有盛名。
吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì)燙傷的。這時(shí)，把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激，湯在口中慢慢化開(kāi)，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，令食客贊不絕口。
美味的.過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因?yàn)槁耦^用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線(xiàn)和其他佐料，味道很鮮美，書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線(xiàn)越做越好，越傳越遠(yuǎn)。
云南美食作文400字 32
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的小肥羊，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。我最喜愛(ài)的是：過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)的看相真好。一條條細(xì)細(xì)的米線(xiàn)浸在香噴噴的雞湯里，綠色的青菜，白色的肉片、魷魚(yú)，黃色的鵪鶉蛋，深色的酸菜，泛綠的芹菜撒落其間，真是令人垂涎三尺！
這道菜的做法很簡(jiǎn)單。關(guān)鍵的是一定要有美味的高湯。（雞湯要預(yù)先準(zhǔn)備好。雞湯要熬得久些。湯的滋味要清淡些。）米線(xiàn)是半熟的`，肉片、菜、魷魚(yú)是生的，切得很薄。侍者端上高湯后，倒入米線(xiàn)和所有的配料。如果你愛(ài)吃辣的，還可以加一勺辣椒油（有點(diǎn)麻辣味的）。
吃過(guò)橋米線(xiàn)也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線(xiàn)面，然后再慢慢地嚼著肉片、魷魚(yú)、菜等配料。媽媽特喜歡湯的味道，吃一口線(xiàn)面就要喝一口湯。在場(chǎng)的老外也嘖嘖贊嘆：“Very good!”
過(guò)橋米線(xiàn)不僅色香味全，而且有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。一百年前，一位窮書(shū)生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)獨(dú)木橋給他送米線(xiàn)。有一次過(guò)于疲勞，他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來(lái)，她發(fā)現(xiàn)砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的，再放些調(diào)料燙一燙，面更好吃呢。后來(lái)書(shū)生得了功名，他把這道菜取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
云南美食作文400字 33
你喜歡吃米線(xiàn)嗎？喜歡就來(lái)我的家鄉(xiāng)蒙自吃吧！這里的米線(xiàn)不僅好吃而且還有歷史悠久的傳說(shuō)呢——在南湖中有一對(duì)夫妻，丈夫在對(duì)面塔上用功學(xué)習(xí)，而妻子每天給丈夫送米線(xiàn)時(shí)都要經(jīng)過(guò)一座小橋，一次他妻子給他送米線(xiàn)時(shí)，暈倒在橋上了，過(guò)了許久她才醒過(guò)來(lái)，天已經(jīng)黑了，她一摸碗米線(xiàn)居然還熱氣騰騰，原來(lái)既有蓋在湯上讓熱氣保留在湯中，所以仍熱氣騰騰，美味可口。
各地都有特產(chǎn)——有桂林粉，有麻辣燙，有驢打滾。應(yīng)有，來(lái)賓，朋友還是本地人都一下就擠滿(mǎn)了店鋪，外國(guó)游客也對(duì)過(guò)橋米線(xiàn)贊不絕口，是什么使人們百吃不厭呢？
首先，過(guò)橋米線(xiàn)的湯說(shuō)起。過(guò)橋米線(xiàn)的.湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭。熬成的其味道鮮美、湯汁鮮甜，顏色為透明，在熬完湯時(shí)在加上菊花、豆坨、蔥花。喝一口足以陶醉在這鮮美的湯汁中，讓人回味無(wú)窮。這雞湯好似一層膜把米線(xiàn)、湯和肉蓋在下面為保溫作用。
其次，米線(xiàn)與肉說(shuō)起先說(shuō)米線(xiàn)吧——它是由大米在機(jī)器中制作而成，呈細(xì)絲狀，味道十分香，肉呢？它又包含豬肉和雞肉——當(dāng)把肉選好時(shí)，便擺成花狀。但一碗熱氣騰騰的米線(xiàn)端上來(lái)時(shí)好似小溪中有許多泥鰍正在嬉戲，上面有一朵朵荷花、一片片荷葉是為它們撐起的小傘。
最后，還有一大亮點(diǎn)——景色，南湖中風(fēng)景優(yōu)美，水聲潺潺，裊裊升起的水似薄霧，讓南湖充滿(mǎn)仙境般的氣氛——在仙境般的南湖小島中吃一碗熱氣騰騰的米線(xiàn)誰(shuí)能說(shuō)不是一種享受呢？
云南美食作文400字 34
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃，四川的擔(dān)擔(dān)面，福建的佛跳墻，北京的蜜三刀，天津的狗不理包子……可我最?lèi)?ài)吃的，還當(dāng)屬云南的過(guò)橋米線(xiàn)。
傳說(shuō)很早以前，有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進(jìn)土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)土罐里的'雞還是熱的，打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)上面有層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò)，所以書(shū)生給這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著誘人的香氣，令人垂涎三尺。碗內(nèi)有鮮紅的豬、魚(yú)肉片，有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人垂涎萬(wàn)尺!
用筷子挑起米線(xiàn)，因?yàn)槊拙�(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線(xiàn)吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線(xiàn)集中地提現(xiàn)了簡(jiǎn)單而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
云南美食作文400字 35
米憑轉(zhuǎn)斗接青黃，加一錢(qián)多幸已償。二月新絲五月谷，為誰(shuí)辛苦為忙。米線(xiàn)是云南的特產(chǎn)，我尤其的喜愛(ài)。
小的時(shí)候父親經(jīng)常帶我去吃，而每每我在排隊(duì)時(shí)，聽(tīng)著那撈米線(xiàn)的“刷刷”聲以及看見(jiàn)前面的那些人不慌不忙的動(dòng)作，仿佛那過(guò)橋米線(xiàn)正在對(duì)我說(shuō)：想吃到我？你還遙不可及！我越發(fā)的著急，開(kāi)始左右張望起來(lái)，可周?chē)娜艘捕荚谄肺吨^(guò)橋米線(xiàn)：耳朵里聽(tīng)著吃米線(xiàn)與撈米線(xiàn)的聲音；眼睛在看著米線(xiàn)從雞湯里撈出時(shí)的晶瑩閃爍；鼻子在聞著雞湯的香味……
爸爸看到了在半夢(mèng)半醒之間徘徊的`我，便拍了拍我的肩膀，我回過(guò)神來(lái)，發(fā)現(xiàn)過(guò)橋米線(xiàn)早已抬到了我的面前，爸爸手中打著鵪鶉蛋，說(shuō)：“打完就可以下菜了。”我激動(dòng)的等待起來(lái)，可那顆蛋老是躲著筷子，我皺了皺眉頭，心想：好嗎，連你也跟我作對(duì)？！那顆蛋好像聽(tīng)懂了我的心聲似的，瞬間被我爸秒殺。
我一股腦將所有的菜都到了進(jìn)去，也不管那湯汁兒沾到了我的衣裳，才等待了一小會(huì)兒便開(kāi)始細(xì)細(xì)品味：米線(xiàn)從雞湯里撈出，晶瑩剔透，吃一口米線(xiàn)，配上一口熱雞湯，讓人宛如之身于天堂一般，妙不可言；再吃一塊鮮滑軟嫩的肉片……吃完飯后，再閉上眼睛細(xì)細(xì)品味一番，唇齒留香。
讓我心滿(mǎn)意足 ，同時(shí)，也充滿(mǎn)力量……
這就是過(guò)橋米線(xiàn)，讓我心滿(mǎn)意足，讓我充滿(mǎn)力量，讓我找回初心的過(guò)橋米線(xiàn)！
云南美食作文400字 36
過(guò)橋米線(xiàn)是我百吃不厭的一道美食，每到周末，我總會(huì)去店里品嘗一番。
過(guò)橋米線(xiàn)最重要的就是湯和米線(xiàn)，那其中的番茄湯，則是我的最?lèi)?ài)，在煮好的番茄湯中加入米線(xiàn)、甘藍(lán)、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫，各色齊全，當(dāng)筷子進(jìn)入火紅的湯中，便會(huì)蕩起一道道漣漪，各色的菜從碗底滾了上來(lái)，浮在湯面上，五顏六色的，看得我口水直流，恨不得一張口，就把它們?nèi)嘉M(jìn)我的肚子里。
我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總是拿一個(gè)小碗，用筷子把米線(xiàn)一根一根夾到小碗里，不過(guò)不能用力，不然米線(xiàn)斷成一小根一小根的，味道就沒(méi)有那么鮮美了。
接著，把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中，再用勺子舀出一點(diǎn)湯汁，緩緩地灑入碗中，讓每一個(gè)角落都經(jīng)過(guò)湯水的滋潤(rùn)，最后，一根一根的把米線(xiàn)吸進(jìn)肚中，米線(xiàn)在食道里“滋溜”一下進(jìn)了肚，我再夾起雞柳，“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它，三下五除二，一塊雞柳排就已成為了我的“肚”中之物了。但我覺(jué)得最好吃的，還是那被番茄湯浸泡的'大白菜，那大白菜的葉子火紅火紅的，就像秋天里的楓樹(shù)葉子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味無(wú)窮。
吃到最后，當(dāng)然不能忘記湯啦，一碗蕃茄湯灌下肚去，頓時(shí)感到自己像坐在火爐旁，全身都烘得熱乎乎的，舒服極了。
過(guò)橋火線(xiàn)，一道我最?lèi)?ài)的美食。
云南美食作文400字 37
中國(guó)地大物博，自然小吃也不少！我吃過(guò)的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的小籠包……但是最令我難忘的'是云南的過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片一類(lèi)的作料。下面是美味的米線(xiàn)。讓人一看就垂涎三尺！
過(guò)橋米線(xiàn)不僅看相好，做法也十分簡(jiǎn)單：
把牛肉片，魚(yú)肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來(lái)，把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線(xiàn)，一碗香噴噴，金燦燦的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了！
聽(tīng)說(shuō)過(guò)橋米線(xiàn)還有一個(gè)傳說(shuō)呢！
從前，云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠(yuǎn)飯菜常常涼了，秀才便不愛(ài)吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛(ài)吃的米線(xiàn)和佐料，用竹籃裝了送去，當(dāng)她端湯罐時(shí)，手被燙得縮了回來(lái)。原來(lái)，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內(nèi)涮燙，再放入米線(xiàn)。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺(jué)著格外鮮美，對(duì)妻子大加贊賞。因?yàn)槠拮铀惋埍仨毥?jīng)過(guò)一橋．秀才便笑著對(duì)妻于說(shuō)：“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線(xiàn)吧。”從此，過(guò)橋米線(xiàn)便在民間傳開(kāi)了
聽(tīng)了我的介紹，你一定流口水了吧！那就快快來(lái)嘗嘗美味的過(guò)橋米線(xiàn)吧！
云南美食作文400字 38
今天，我們來(lái)到成都沙灣，那里有一家“云南過(guò)橋米線(xiàn)”小店。聽(tīng)說(shuō)那里的米線(xiàn)特別好吃，我們也去那里嘗一嘗。
來(lái)到沙灣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到店面上的字牌，很顯眼。來(lái)到店前，店面不是我想象中的寬敞。約40平方米，可容納60~80人用餐，由于那里的米線(xiàn)味道獨(dú)特，很多人都慕名而來(lái)。
走進(jìn)店內(nèi)，看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著每位客人。顧客先買(mǎi)好，老板娘均發(fā)一個(gè)牌子，上面有編號(hào)。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購(gòu)買(mǎi)順序，將煮好的.米線(xiàn)送往客人面前。
我們等了好久，終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線(xiàn)等，顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很爛，吃起來(lái)味道很香。米線(xiàn)細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的。而且這種過(guò)橋米線(xiàn)不像其它米線(xiàn)，很粗，一煮就斷的。聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“這湯真好喝，清香味。”我也忍不住嘗了一口，啊，好燙，把我的嘴巴給燙了。于是，我想了一個(gè)辦法，把湯倒一些在小碗里，涼一會(huì)兒再喝。這辦法果然很好，湯不燙了。細(xì)嘗一下，真的很香，好喝極了。我們都大口大口地吃著。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著座位了。我們抓緊時(shí)間吃完，把座位讓出來(lái)，給別的客人。
云南過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候，我一定叫上我的好朋友們一起去！
云南美食作文400字 39
過(guò)橋米線(xiàn)是云南地區(qū)的名食，距今約有2XX年的歷史，云南人經(jīng)常將過(guò)橋米線(xiàn)用來(lái)招待遠(yuǎn)方的客人 。凡是到過(guò)昆明的游客，在欣賞美景之余還會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)孛浴^(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色香味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚(yú)肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人唾延“萬(wàn)”尺。
過(guò)橋米線(xiàn)做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。首先，將一盤(pán)切得很薄的雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中，為了達(dá)到保溫效果，上面要放上雞油。客人可以根據(jù)自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料，然后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了。在平常，只要有機(jī)會(huì)我都會(huì)吃飄香萬(wàn)里的.過(guò)橋米線(xiàn)。不管是飯店的還是自制的我都喜歡，吃了以后讓人回味無(wú)窮。過(guò)橋米線(xiàn)不僅色香味俱全，而且還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)幾百年以前，有一位窮書(shū)生為了考取功名，寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)橋給他送米線(xiàn)。有一次由于疲勞，他的妻子暈倒在橋上。等他醒來(lái)，他發(fā)現(xiàn)砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的，再放些調(diào)料燙一燙，更好吃了。后來(lái)，書(shū)生得了功名，就將這道飯取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。品嘗一碗過(guò)橋米線(xiàn)足以讓你“樂(lè)不思蜀”。
云南美食作文400字 40
過(guò)橋米線(xiàn)相信大家都吃過(guò)，今天，爸爸就帶我去吃了一次過(guò)橋米線(xiàn)。
一進(jìn)店門(mén)，雞湯香便撲鼻而來(lái)，令我垂涎欲滴。我找了一個(gè)座椅等待米線(xiàn)上桌。
“您的米線(xiàn)到了！”瞧！那剛出鍋的米線(xiàn)還冒著絲絲熱氣，砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線(xiàn)，一看便令我胃口大開(kāi)，再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開(kāi)吃啦！”我和爸爸拿起碗筷就把米線(xiàn)往碗里加，可這些“米線(xiàn)寶寶”不聽(tīng)我的`話(huà)，筷子一夾，它們又“溜”到了鍋里，我只好雙手上陣，好一會(huì)兒才夾了一小碗米線(xiàn)，然后我又夾了些菜，舀了些湯，就開(kāi)始吃了。
我先喝了幾口湯，美味的湯汁頓時(shí)溢滿(mǎn)我的口中，“真好喝！”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中，此時(shí)臘肉已吸飽了湯汁，慢慢咀嚼，湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著，就像是在舌尖跳舞一樣，美味極了。再夾起米線(xiàn)，一吸“哧溜，哧溜！”“米線(xiàn)寶寶”便游入我的口中，晶瑩的它粘著肉香和湯香，輕輕一嚼美味立即釋放，它不像面一樣黏，不像粉絲一樣細(xì)，卻有著無(wú)法用語(yǔ)言形容的味道，令我食欲大開(kāi)。不一會(huì)兒一碗米粉便進(jìn)入了我的肚中，在吃了一碗，只覺(jué)得肚子暖洋洋的，味道卻在嘴中回蕩，我打著飽嗝，滿(mǎn)意地離開(kāi)了米線(xiàn)店。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)真是“魅力無(wú)窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫，如果有機(jī)會(huì)我還要再吃一次！
云南美食作文400字 41
20XX年元宵節(jié)，我和爸爸媽媽到云南，品嘗了傳統(tǒng)美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
從廚房里端出來(lái)的熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)，散發(fā)著誘人的香味，令人垂涎欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚(yú)肉片，有翠綠色的菠菜、豌豆尖，有深紅色的雞骨熬湯┅┅那五顏六色的食物，更增加了我們的食欲。我饞得口水直流，迫不及待地抓起筷子，挑起一些就往嘴里送。忽然，我轉(zhuǎn)念一想，覺(jué)得應(yīng)先了解過(guò)橋米線(xiàn)的制作過(guò)程再吃也不為遲。于是，我蹦蹦跳跳地來(lái)到這家店的服務(wù)員面前，好奇地問(wèn)：“阿姨，這過(guò)橋米線(xiàn)是怎么做的呢？”阿姨眉開(kāi)眼笑地說(shuō)：“小朋友，讓我給你說(shuō)說(shuō)吧！首先，將一盤(pán)切得很薄的雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入由肥雞和骨頭熬成的湯中，上面要放雞油，達(dá)到保溫的.目的，食者還可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)放一些辣椒油、香菜等調(diào)料，然后，把米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌，一大碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線(xiàn)便大功告成！”這時(shí)，爸爸讓我快吃米線(xiàn)，不然待會(huì)兒冷了，就不好吃。于是，我依依不舍地離開(kāi)了柜臺(tái)，來(lái)到桌邊，狼吞虎咽地吃著過(guò)橋米線(xiàn)。我一邊吃，一邊嘖嘖稱(chēng)贊：“真好吃，味道麻辣鮮香，其美無(wú)比，真是‘此味只因天上有，人間難得幾回嘗’！”
吃完米線(xiàn)，爸爸告訴我，不管是烈日當(dāng)空，還是傾盆大雨，這家店門(mén)口總是擠滿(mǎn)了來(lái)吃過(guò)橋米線(xiàn)的人。可見(jiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)是多么的有名。
云南美食作文400字 42
過(guò)橋米線(xiàn)是云南最有特色的小吃，它以制作精良，吃法獨(dú)特，香氣襲人，獨(dú)具風(fēng)味聞名中外。吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。
每當(dāng)走過(guò)過(guò)橋米線(xiàn)館，一股股沁人心脾的香味撲鼻而來(lái)，不禁讓人垂涎三尺。過(guò)橋米線(xiàn)的做法簡(jiǎn)單而又復(fù)雜：過(guò)橋米線(xiàn)是由肉片、火腿片、米線(xiàn)、湯和佐料四部分組成。吃的時(shí)候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最后再將雪白的米線(xiàn)放入其中并用筷子攪拌，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就大功告成了。
熱騰騰的氣傳來(lái)濃郁鮮美的雞湯的香味，雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過(guò)橋米線(xiàn)，令人有迫不及待地吃一口的沖動(dòng)，拿起筷子嘗一嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的.米線(xiàn)一下子溢滿(mǎn)口中，爽！真令人難以置信，小小的一碗米線(xiàn)是多么的清滑爽口，簡(jiǎn)直就是天下第一美食。
再細(xì)細(xì)品味，喝一小口湯，簡(jiǎn)直讓你沉醉在美食的天堂中，整個(gè)人感覺(jué)飄起來(lái)了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無(wú)渣，實(shí)在是唇齒留香，回味無(wú)窮。將蔥花、火腿片夾在米線(xiàn)里，美美地吃上一大口，鮮嫩無(wú)比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！吃著過(guò)橋米線(xiàn)，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳，令人贊不絕口。
云南美食作文400字 43
一個(gè)星期四，天正下著傾盆大雨，昆明的過(guò)橋米線(xiàn)館里卻熱氣騰騰、人山人海。我們找到一個(gè)大圓桌，趕一坐下，滾燙的面湯和生米線(xiàn)、生菜、生佐料就一一上桌了。于是，一場(chǎng)“大站”便拉開(kāi)了序幕……
面湯大軍VS生東西“同盟”（米線(xiàn)、菜、佐料）
“嘩嘩嘩”……隨著嘩嘩的.輕微聲音，生東西“同盟”的各個(gè)“大軍”一一“登陸”到面湯“大軍”的各個(gè)“領(lǐng)地”。“守城”的黃油“大隊(duì)”被打了一個(gè)措手不及，黃油“小兵”們都四處逃散。于是，面湯“大軍”仗著自己的“身體”有94攝氏度的高溫進(jìn)行了有力的“反擊”。鵪鶉蛋“隊(duì)長(zhǎng)”等東西“壯烈犧牲”――化成了液體。生東西“同盟”頓時(shí)“潰不成軍”。但是，兩軍都沒(méi)有想到，還有一位強(qiáng)大的對(duì)手正在等待著時(shí)機(jī)成熟。
2、螳螂捕蟬，黃雀在后
生東西“同盟“正在與面湯“大軍”火拼的時(shí)候，我見(jiàn)
（那“強(qiáng)大“的對(duì)手就是我）時(shí)機(jī)成熟（就是生東西熟了），馬上拿出筷子，把生菜（其實(shí)早一是熟菜了）“大軍”給夾到了我的嘴巴里，然后再用勺子舀一勺子湯（那時(shí)湯也冷下來(lái)了）。生東西“同盟”和面湯“大軍”邊慌了，用他們的燙燙來(lái)攻擊我，我哪怕這種攻擊方式呢？我?guī)咨鬃舆叞褱韧砹耍皇Ｏ铝嗣拙�(xiàn)。啊，真是螳螂捕蟬，黃雀在后呀！
云南美食作文400字 44
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的.過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中，我最喜歡云南過(guò)橋米線(xiàn)了。
這不，今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線(xiàn)癮，頓時(shí)，我心里樂(lè)開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線(xiàn)莊園”，找了個(gè)位子坐下，爸爸要了三份米線(xiàn)。不一會(huì)，兩位服務(wù)員朝我們走來(lái)，一位端著三份佐料，一位端著三份米線(xiàn)。我不等服務(wù)員放好，就要將米線(xiàn)倒入碗里，服務(wù)員趕忙說(shuō)：“小朋友，這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中，然后再放米線(xiàn)，最后放蔬菜。”我對(duì)服務(wù)員道了聲謝，就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線(xiàn)看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，再加上一條條紅色的小蝦，綠色的香菜，白嫩的肉絲，真是讓人垂涎三尺。
吃米線(xiàn)更有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到粉絲頭，放入口中，輕輕吸，還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線(xiàn)，保持它不斷，等到一根米線(xiàn)完全入口，我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去，只要你輕輕一嚼，米線(xiàn)迅速化開(kāi)，隨著喉節(jié)的蠕動(dòng)整根米線(xiàn)就滑入胃里，那感覺(jué)妙不可言啊！吃肉絲、小蝦時(shí)，先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道，然后再細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺(jué)，也不亞于吃米線(xiàn)！
這一次，我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線(xiàn)，真的是別有一番情趣，讓人回味無(wú)窮呀！
云南美食作文400字 45
各地都有特產(chǎn)——有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕……應(yīng)有盡有，但我還是認(rèn)為云南的過(guò)橋米線(xiàn)最好吃。如今隨著改革開(kāi)放，過(guò)橋米線(xiàn)也聞名中外了。
傳說(shuō)很早以前，有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫很辛苦就燉了只雞放進(jìn)土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開(kāi)一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò)，所以書(shū)生把這種美味食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”。
是什么使人們百吃不厭呢？首先，過(guò)橋米線(xiàn)的湯說(shuō)起。過(guò)橋米線(xiàn)的湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭……熬成的味道鮮美、湯汁鮮甜，在熬完湯時(shí)在加上菊花、豆坨、蔥花……喝一口足以陶醉在這鮮美的湯汁中，讓人回味無(wú)窮。這雞湯好似一層膜把米線(xiàn)、湯和肉蓋在下面為保溫作用。
“啊！真好吃。”我大叫起來(lái)。我大口大口地吃起來(lái)，吃到嘴里的米線(xiàn)香香的.，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。碗里的米線(xiàn)很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線(xiàn)湯，“啊！湯的味道也不錯(cuò)啊！” 我興奮的喊起來(lái)。那湯又香又鮮，還有一股說(shuō)不出的好滋味。
從此，過(guò)橋米線(xiàn)成了我愛(ài)吃的食物。我想你一定很想吃過(guò)橋米線(xiàn)吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會(huì)讓你一輩子也忘不了的。
云南美食作文400字 46
上午參觀完了云南昆明世博園里的中國(guó)館，導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線(xiàn)。
我們來(lái)到餐廳，服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn)，菜的.種類(lèi)可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃，媽媽急忙攔住了我，說(shuō)：“別吃，先等一等，這些米線(xiàn)和菜都是冷的，等上了熱湯再吃！”不一會(huì)兒，又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣，把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面，我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽，醬油，辣椒等。差不多米線(xiàn)變熱了。我拿起筷子嘗了一口，啊！真好吃，我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。
吃完后，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn)？”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中，清朝云南蒙自有位秀才，他準(zhǔn)備參加科舉考試，便在南湖中心的小島上讀書(shū)，他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那，但每次送到小島上，米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里，這樣，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋，為了紀(jì)念這位賢妻，后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
聽(tīng)完后，我“哦”了一聲，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了。”“為啥？”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀！哈哈！”我剛說(shuō)完，便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。
這頓米線(xiàn)，吃到了，學(xué)到了，真是“吃學(xué)兩不誤。”什么時(shí)候有機(jī)會(huì)，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn)！
云南美食作文400字 47
過(guò)橋米線(xiàn)是我特別愛(ài)吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美！
過(guò)橋米線(xiàn)的味道好，看相也好。晶瑩的米線(xiàn)浸在漂浮著雞油的黃湯里，豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚(yú)片同雞油一起浮在表面，細(xì)心的店主還會(huì)把肉片放成一個(gè)笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說(shuō)：“希望您下次還來(lái)本店。”烏魚(yú)片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺！有時(shí)，我拿著筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的'歷史了。相傳，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，他的娘子常常做他最?lèi)?ài)的米線(xiàn)去看他，但每次剛到島上米線(xiàn)就涼了。一次送雞湯時(shí)，娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，于是她改進(jìn)了米線(xiàn)。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛效仿，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)的做法比較簡(jiǎn)單，我在網(wǎng)上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線(xiàn)一同放在碗里，再把燒成七成的雞油和燒開(kāi)的清湯倒入，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。
吃米線(xiàn)也挺有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根吃，找到米線(xiàn)的“頭”，然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！那滋味，簡(jiǎn)直使人心曠神怡！
品嘗過(guò)橋米線(xiàn)——樂(lè)在其中，正因如此，我給它起了個(gè)別名——“樂(lè)開(kāi)花”。
云南美食作文400字 48
如果你問(wèn)我最喜歡吃的是啥，我便會(huì)毫不猶豫地回答：我最喜歡吃云南的名小吃——過(guò)橋米線(xiàn)了。
過(guò)橋米線(xiàn)味道好，顏色也好。純白色的米線(xiàn)浸泡在淡黃色的雞湯里，格外誘人，深青色的雪菜配上紅色的榨菜，清爽可口，肉紅色的肉片和棕色的肉漿，真是讓人口水直涌啊！
這麼好吃的美味，當(dāng)然不會(huì)用我們現(xiàn)在吃米線(xiàn)的吃法，接下來(lái)我為大家介紹一下“過(guò)橋米線(xiàn)”的正宗吃法：過(guò)橋米線(xiàn)由湯，片，和米線(xiàn)，佐料三部分組成。吃時(shí)用大瓷碗一只，先放熟雞油，味精，胡椒面，然后將高湯熬出的'湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬(wàn)不可以先喝湯，以免燙傷。接著把肉食依次放入，并用筷子輕請(qǐng)撥動(dòng)，好讓生肉燙熟，然后放入香脆的叉燒等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米線(xiàn)，最后加入醬油，辣子油。吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美，我已經(jīng)垂延欲滴了。
聽(tīng)說(shuō)，過(guò)橋米線(xiàn)還有一個(gè)典故呢。傳說(shuō)：從前有一位秀才為了應(yīng)考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯。一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛(ài)吃的米線(xiàn)和佐料放入湯內(nèi)唰燙，再放入米線(xiàn)。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺(jué)得格外鮮美。因?yàn)槠拮铀惋埍仨殠捉?jīng)過(guò)一橋，秀才便笑著對(duì)妻子說(shuō)：“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線(xiàn)吧。”過(guò)橋米線(xiàn)也因此而得名。
如果大家要去云南，千萬(wàn)不要忘了吃云南風(fēng)味小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。
云南美食作文400字 49
云南的特色小吃有很多：炒餌塊，臘排骨，黑山羊火鍋……，但是，我最?lèi)?ài)的還是口味豐富的過(guò)橋米線(xiàn)。
相傳，清朝初年，云南有一位書(shū)生準(zhǔn)備考取功名，他的妻子每天為他送飯菜，但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了，后來(lái)，他妻子發(fā)現(xiàn)米線(xiàn)和湯在一起有保溫的作用，于是，就發(fā)明了過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)不僅歷史悠久，而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線(xiàn)浸泡在乳白色的高湯里，一個(gè)個(gè)精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料：有橙色的雞排，黃色的豆子醬，綠色的豌豆，棕色的咸菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜后，一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米線(xiàn)就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫(huà)，還沒(méi)吃進(jìn)口，就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細(xì)膩的米線(xiàn)夾起來(lái)，放入嘴中，頓時(shí)間，蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線(xiàn)的軟糯在嘴里爆開(kāi)，真是令人不忍下咽呀！吃蔬菜的時(shí)候，我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡，這樣，兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了，像是食物在舌尖上跳了一場(chǎng)有滋有味的`“圓舞曲”，這種感受真是妙不可言啊
米線(xiàn)和配菜吃完后，就迎來(lái)了整碗過(guò)橋米線(xiàn)里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個(gè)身體都變得暖融融的，令人覺(jué)得精神抖擻。
這就是我愛(ài)的云南小吃，這就是我愛(ài)的過(guò)橋米線(xiàn)。
云南美食作文400字 50
到云南，你不能不吃米線(xiàn)，吃米線(xiàn)你又必須得嘗嘗過(guò)橋米線(xiàn)。我是個(gè)“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的美食家，美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過(guò)橋米線(xiàn)。幸好我是云南人，可以隨時(shí)享用這美食。
在說(shuō)這道美食前，得先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于它的動(dòng)人傳說(shuō)：一個(gè)書(shū)生在橋端念書(shū)，妻子每天都要送飯給他。可有時(shí)端去的飯菜會(huì)冷掉。有一天，妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟，而且味道非常鮮美。于是，妻子熬制好一鍋雞湯，把米線(xiàn)、生肉片和各種蔬菜裝好一盤(pán)，過(guò)橋送給了書(shū)生，書(shū)生吃后嘖嘖稱(chēng)贊。于是，這過(guò)橋米線(xiàn)的做法和名稱(chēng)也慢慢傳開(kāi)了。
看到這里，大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來(lái)的人，不僅用雞，還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個(gè)晚上，第二天早晨，一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個(gè)保溫的砂鍋盛上來(lái)，然后你就可以動(dòng)手把切好的肉片先放進(jìn)湯里，然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖，最后放入米線(xiàn)。不一會(huì)兒，一股濃濃的香味彌漫開(kāi)來(lái)，黃的蛋、白的`肉、綠的菜，還有那滑順的米線(xiàn)，一道絕世美味就可以享用了！
開(kāi)吃吧！湯水稀里嘩啦，口中的米線(xiàn)軟中帶韌，越吃越有勁兒。眼前這碗如詩(shī)如畫(huà)充滿(mǎn)傳奇美味的米線(xiàn)下了肚，滿(mǎn)心溫暖……特別是冬天，吃下去簡(jiǎn)直就是天堂般的享受。提醒各位，千萬(wàn)別在肚子餓的時(shí)候看這篇文章，否則后果自負(fù)。
云南美食作文400字 51
人世間，山珍海味，美味佳肴應(yīng)有盡有，但最令我癡迷的還是云南的“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)美味十足，你只要聞一下它那撲鼻的香氣，你就會(huì)被它深深的吸引住，魂不守舍的想將它吞如肚中，吃一口你就會(huì)愛(ài)不釋手，整天想著它那飄飄欲仙的香味，真是令人回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)的表面是一層香氣誘人的美味湯汁，上面飄著的.一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏。看了讓人食欲大增，情不自禁的想吃起來(lái)！
過(guò)橋米線(xiàn)的做法稍顯復(fù)雜，不過(guò)我也略知一二。肚子餓時(shí)，隨手抓一把洗凈的米線(xiàn)放進(jìn)一個(gè)大碗中，再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進(jìn)碗里，最后按找個(gè)人喜好加一些雞肉，酥肉，雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過(guò)橋米線(xiàn)就做好了。
吃過(guò)橋米線(xiàn)的話(huà)，我有一個(gè)獨(dú)特吃法哦！就是找到米線(xiàn)的頭，然后“噓”的一聲吸進(jìn)嘴里，不僅順滑爽口，還美味十足，可以說(shuō)是人間美味啊！喝湯時(shí)要注意，細(xì)細(xì)的品嘗，這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類(lèi)食物的話(huà)，可以先吸凈肉里的湯汁，讓后再咀嚼，品嘗它粗的味道，這樣吃更爽些！
有一次我喝湯時(shí)，因?yàn)樘募保粋�(gè)頭插進(jìn)了碗里，弄得我一身狼狽，不過(guò)也挺有趣，朋友們，你們想嘗嘗嗎？
云南美食作文400字 52
一個(gè)涼爽的晚上，我和媽媽去了北京的東華門(mén)夜市，我們吃了好多小吃，但最美味的還是滕記過(guò)橋米線(xiàn)。
這條街很長(zhǎng)，是露天的，每家門(mén)口都掛著幾個(gè)小紅燈籠，每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪，店主們臉上堆滿(mǎn)了微笑，眼睛直往行人們身上瞅。再一聽(tīng)：“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前，看見(jiàn)一個(gè)賣(mài)過(guò)橋米線(xiàn)的老大爺正在熱情地招呼著客人，那米線(xiàn)散發(fā)出誘人的香味，我和媽媽都不由自主地停住了腳步，再看人挺多的，我們也湊上前要了兩碗。米線(xiàn)端上來(lái)了，熱氣騰騰的，用筷子一拌，碗里的菜料都顯現(xiàn)出來(lái)：有新鮮的香菇，可口的'酸菜，香味四溢的魚(yú)丸，美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營(yíng)養(yǎng)豐富又好喝的雞湯，真可以說(shuō)是色香味俱全呀！媽媽問(wèn)那老爺爺是哪里人，他說(shuō)是老北京人。我很驚訝，便問(wèn)：“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過(guò)橋米線(xiàn)呢？”他回答說(shuō)他曾經(jīng)在云南當(dāng)知青，學(xué)過(guò)做米線(xiàn)，回到北京后就開(kāi)了米線(xiàn)鋪，至今已有三十年了。我低頭喝湯，那味道真是無(wú)法用語(yǔ)言形容，太鮮美了！據(jù)說(shuō)這家鋪?zhàn)雍芑穑?jié)假日高峰期時(shí)，一堆一堆的人都來(lái)吃米線(xiàn)，隊(duì)伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺，能把一個(gè)小小的米線(xiàn)鋪開(kāi)得這么紅火，做得那么好吃。看來(lái)只有真材實(shí)料、熱情好客才能招來(lái)好生意！以后我還來(lái)吃！
【云南美食作文400字】相關(guān)文章：
云南美食作文12-29
云南美食的作文03-07
（合集）云南美食作文03-14
[精]云南美食作文03-15
描寫(xiě)云南美食的作文02-27
（精華）云南美食作文04-10
云南美食作文[熱門(mén)]02-07
云南美食作文（精選11篇）10-31
云南美食作文（精選44篇）12-07
云南美食作文【實(shí)用8篇】01-24